Bourgogne Rouge 'Cuvée Latour' Louis Latour 2023
Bourgogne Rouge "Cuvée Latour" on nuorekas ja elegantti punaviini, joka perustuu Pinot Noir:iin, hyvässä intensiivisyydessä, kypsytetty teräksessä. Pienien punamarjojen ja mausteiden, kuten pippurin ja lakritsin, vivahteet nousevat esiin raikkaasta ja hienosta rakenteesta, pehmeästä ja miellyttävän tanniinisesta.
Bourgogne Rouge "Cuvée Latour" on viini, jolla on dynaaminen ja leikkisä profiili, joka koostuu 100 % Pinot Noirista. Tiedämme, että tästä rypäleestä saadaan upeita punaviinejä, varsinkin jos on onnea maistaa ilmentymiä, jotka syntyvät Burgundissa, kuten tässä tapauksessa. Tämä on siis erittäin mielenkiintoinen etiketti, joka paljastaa sujuvan ja kiehtovan juotavuuden, jossa tanniininen rakenne on kyllä läsnä, mutta aina sileä ja kiillotettu. Pullo, jonka on allekirjoittanut Louis Latourin viinitila, historian mukainen tuotantotodellisuus näillä alueilla, joka, edelleen tänään, yli kaksisataa vuotta perustamisensa jälkeen, vahvistaa omaa arvostustaan.
"Cuvée Latour" Bourgogne Rouge valmistetaan käyttämällä puhtaita Pinot Noir -rypäleitä. Tämä lajike kasvaa maaperässä, joka koostuu pääasiassa kalkkikivestä, savesta ja graniitista, ja köynnösten keski-ikä on noin 30 vuotta. Rypäleet, jotka kerätään huolellisesti sadonkorjuun aikana, käyvät perinteisesti tammitynnyreissä, ja kypsyvät sitten 10-12 kuukautta teräsvateissa . Alkuperäisen kypsymisen jälkeen siirrytään pullotukseen ja kaupallistamiseen.
teräksessä . Kypsymisen päätyttyä siirrytään pullotukseen ja kaupallistamiseen.Tämä Bourgogne Rouge "Cuvée Latour" esittelee visuaalisesti kirkkaan värin, joka muistuttaa rubiinin punaista sävyä. Keskittyneet aromit ympäröivät nenää, nuoteilla, jotka hedelmäisestä siirtyvät mausteisempaan aromiin, erittäin elegantteja. Maistettaessa se on hyvän rakenteen omaava, rapea, elävä tanniini ja hienostunut siemaus, joka perustuu miellyttävään raikkauteen. Eloisa ja kirkas punaviini, joka valloittaa heti niiden makuhermot, jotka haluavat kokeilla nuorta ranskalaista punaviiniä, joka on äärimmäisen monipuolinen myös keittiössä.