Bourgogne Blanc Maison En Belles Lies 2022
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitRanskalaisen Maison En Belles Lies -viinitilan Bourgogne Blanc on puhdas Chardonnay, jolla on erinomainen potentiaali ja joka on täydellinen aperitiivien ja äyriäisten seuraksi. Rypäleet valitaan huolellisesti käsin ja valmistetaan käsityönä, kypsyminen tapahtuu 14 kuukautta hienoissa sakkoissa teräksessä ja pieni osa tynnyrissä. Se esittäytyy lasissa intensiivisen heinänkeltainen kultaisilla sävyillä, kun taas nenä nauttii kypsän keltaisen hedelmän aromeista, maku on raikas ja hieman balsaminen loppusoinnussa.
Maison En Belles Lies esittelee Bourgogne Blancin, pullon, joka erottuu keveydellään ja hienoudellaan, todellisen käsityöhenkisen tuotannon tuloksena. Pierre Fenalsin käsissä, Domaine omistajan, joka on työskennellyt vuosikymmeniä muotialalla Pariisissa ja päättänyt seurata vahvaa viinintoaan, tämä lajike saa puhtaan ja elävän muodon, joka on uskollinen alueen ja lajikkeen ilmentymä.
Maison En Belles Liesin Bourgogne Blanc on 100% Chardonnay, jota viljellään biodynaamisesti erityisen savipitoisilla ja sora-alueilla. Rypäleet kerätään käsin ja puristetaan sitten hellästi, ja näin saatu mehu jätetään käymään rypäleissä ja kellarissa luonnollisesti esiintyvien hiivojen avulla. Seuraava kypsyminen 14 kuukautta hienoissa sakkoissa tapahtuu teräksisissä säiliöissä 70% massasta ja pienissä käytetyissä tammitynnyreissä loput osasta. Koko käsittelyprosessin aikana nestettä ei altisteta minkäänlaiselle kirkastamiselle, suodattamiselle tai rikkidioksidin lisäämiselle.
Maison En Belles Liesin Bourgogne Blancilla on intensiivinen keltainenkeltainen. Nenässä vuorottelevat rikkaita ja voimakkaita tuoksuja kypsästä keltaisesta hedelmästä ja sitrushedelmistä, jotka sulautuvat makeisiin valkoisten kukkien aromeihin ja vaniljan vivahteisiin. Elävä ja antelias maku, joka on luonteenomaista houkuttelevasta raikkaudestaan ja hienovaraisesta balsamimaisuudestaan.