Bourgogne Aligotè Francois Carillon 2022
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitBourgogne Aligotè Francois Carillon on hieno ja eloisa Chardonnay, joka on täydellinen kala- ja vihannesruokien seuraksi. Tämä etiketti valmistetaan vain alkuperäisten hiivojen käytöllä ja 12 kuukauden kypsytyksellä ranskalaisessa tammitynnyrissä. Vaaleankeltainen väri kultaisilla sävyillä tuo esiin eksoottisten hedelmien, vaniljan ja makeiden mausteiden aromit. Maku on pehmeä, tasapainoinen, pitkä ja raikas lopetus.
Bourgogne "Aligotè" Francois Carillon syntyy Puligny-Montrachet'n mailla, ja sen tarina alkaa suurin piirtein 1600-luvulta. Carillonin perhe on aina viljellyt näitä maita, jotka se hylkäsi vain fillosseran hyökkäyksen aikana, mutta ne istutettiin nopeasti uudelleen ensimmäisen maailmansodan jälkeen. Carillonin perheen sukupolvet ovat seuranneet toisiaan sukupolvesta toiseen vuoteen 2010 asti, jolloin François Carillon päätti jakaa kellarin, luoden nykyisen. Tavoitteena on tuottaa laadukkaita ja hienostuneita viinejä, jotka ovat alueen lähettiläitä.
Bourgogne "Aligotè" Francois Carillonin viinitarhat ulottuvat noin 16 hehtaarin alueelle, joista 90 % on istutettu Chardonnay'lla. Maaperä on itään päin ja se on pääasiassa kivistä alkuperää, mikä antaa rypäleille hyvää mineraalisuutta viineille. Viinitarhoilla ei käytetä rikkakasvien torjunta-aineita ympäristön kunnioittamisen näkökulmasta: tuholaisten integroitu hallinta ja käytetyt harvat tuotteet ovat luonnollista alkuperää. Kasvit leikataan käsin ja ympäröivää kasvillisuutta valvotaan, jotta varmistetaan
runsasta kasvua. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja käymisprosessi kellarissa tapahtuu puussa vain alkuperäisten hiivojen kanssa. Kypsyy 12 kuukautta tammitynnyrissä.
Bourgogne "Aligotè" Francois Carillon esittelee lasissa vaaleankeltaista väriä kultaisilla sävyillä. Tuoksut muistuttavat eksoottisia hedelmiä, vaniljaa ja mausteisia vivahteita; suussa se paljastaa pehmeän, elegantin rakenteen ja miellyttävän pitkän jälkimaun, joka houkuttelee nauttimaan lasillinen toisensa jälkeen. Erinomainen yhdistettävä äyriäisten ja merenelävien kanssa ensimmäisten ruokien mausteena, mutta myös pääruoissa; mielenkiintoinen myös kasvisruokien ja tuoreiden juustojen kanssa. Mielenkiintoinen tuote nautittavaksi kesäiltoina ystävien seurassa mukavasti jutellen tai perheillallisilla ulkona, nauttien lasissa tuotetta, joka on peräisin alueelta, jolla on valtavat mahdollisuudet.