Bordeaux Superieur Chateau Le Peuy Saincrit 2020
Chateau Le Peuy Saincritin Bordeaux Superieur on täyteläinen punaviini, jossa on tuhansia vivahteita. Sen intensiivinen rubiininpunainen väri granaatinhehkulla määrittelee sen hedelmäiseksi ja mausteiseksi viiniksi, jossa on kiehtovia aromeja kirsikasta, laakerista, tupakasta ja suklaasta. Tasapainoinen ja kestävä, suosittelemme yhdistämään sen hyvin kypsytettyihin juustoihin, paistettuihin liharuokiin tai sienirisottoihin
Bordeaux Superieur Chateau Le Peuy Saincrit on punaviini Bordeaux-alueelta, jolla on pehmeä ja ympäröivä maku, tuotettu Libournais-alueella, Dordogne-joen oikealla rannalla. Tämä alue sijaitsee 45. leveysasteella, jota pidetään laadukkaan viininviljelyn kannalta sopivimpana leveysasteena. Itse asiassa, ollessaan yhtä kaukana pohjoisnavasta ja päiväntasaajasta, tällä leveysasteella ei ole liian kylmä eikä liian kuuma, mikä on ihanteellinen olosuhde viiniköynnökselle. Bordeaux'sta Pohjois-Rhôneen, Barolosta Willamette Valleyyn, Oregonissa, jotkut maailman arvostetuimmista viinialueista sijaitsevat, ei suinkaan sattumalta, lähellä 45. leveysastetta.
Chateau Le Peuy Saincrit Bordeaux Superieur syntyy Merlot-rypäleiden (85%) ja Cabernet Sauvignon -rypäleiden (15%) sekoituksesta, joita viljellään ympäristöystävällisiä käytäntöjä noudattaen. Viiniköynnösten keski-ikä on 35 vuotta, ja ne hyötyvät kukkulalla sijaitsemisesta erinomaisessa eteläisessä altistuksessa sekä maaperän kivisestä ja savi-kalkkisesta koostumuksesta. Kellariin tuodut rypäleet altistetaan ensin kylmälle esifermentatiiviselle uuttamiselle kymmenen päivän ajan, jonka tarkoituksena on korostaa rypäleiden aromikomponenttia, jota seuraa alkoholikäyminen termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa on kontaktia kuorien kanssa.päivää, jonka tarkoituksena on korostaa rypäleiden aromikomponenttia, jota seuraa alkoholikäyminen termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa on kontaktia kuorien kanssa. Käymisprosessin päätyttyä viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin kypsymään muutamaksi kuukaudeksi ennen lopullista markkinoille tuloa.
Lasissa Bordeaux Superieur, jonka on allekirjoittanut Chateau Le Peuy, esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on hennot granaatinhehkuiset vivahteet. Elävät hedelmäiset aromit kirsikasta, luumusta ja mustaherukasta määrittävät tuoksua yhdessä mausteisten pippurivivahteiden ja laakerin balsamisten vivahteiden kanssa, kaikki harmonisoituna herkullisilla muistoilla tupakasta ja suklaasta. Suussa se on monimutkainen ja ympäröivä, melko raikas ja rakenteellinen, hyvän kehon omaava ja pitkäkestoinen, erittäin pehmeillä tanniineilla, jotka määrittelevät etenemisen.