Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" Château Jean Faux on viini, joka ilmentää Saint-Emilionin alueen leikkausten klassisuutta. Merlot yhdistyy Cabernet Franciin luoden pyöreän ja aromaattisen profiilin, jossa hedelmä yhdistyy kolmannen asteen aromiin ja maku suussa on erinomainen paksuus. Täydellinen etiketti suurten liharuokien seuraksi, antaen todella ylellisen yhdistelmän, kun suunnittelee järjestävänsä virallisen illallisen.

Tämä Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" valmistetaan sekoituksesta, jossa 80 % on Merlotia ja pienempi osa, 20 %, on Cabernet Francia. Nämä viinirypäleet kasvatetaan Sainte-Radegonden lähellä, savi- ja kalkkikivimailla, jotka ovat etelään ja lounaaseen päin. Rivien ja kellarissa noudatetaan käytäntöjä, jotka perustuvat sekä luomuviljelyn periaatteisiin että biodynaamisiin käytäntöihin. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti, kokonaisissa ryppäissä, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa manuaalisia pumppauksia tehdään vähintään kolme kertaa päivässä; seuraava malo-laktinen käyminen tapahtuu tynnyreissä.Viimeistely tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensin 14 kuukautta 25 % uusissa tynnyreissä, sitten vielä 10 kuukautta teräsastioissa.

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" Château Jean Faux esittelee itsensä silmille tiheällä rubiininpunaisella värillä, erityisen intensiivinen ja syvä. Nenä avautuu pienelle punaiselle metshedelmälle, jota rikastavat sitten tuntemukset, jotka suuntautuvat enemmän kaakaon ja tupakan suuntaan. Maistettaessa se on erinomainen runko, laaja ja miellyttävä suussa, ja maku on sujuva hienosti integroidun tanniinirakenteen ansiosta. Todella täydellinen etiketti lahjaksi kaikille ystäville, jotka ovat intohimoisia suurista ranskalaisista punaviineistä ja rakastavat alueellisesti korkealaatuisia käsityötuotteita!