Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2017

Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" Château Jean Faux on viini, joka ilmentää Saint-Emilionin alueen sekoitusten klassisuutta. Merlot yhdistyy Cabernet Franciin, mikä määrittelee pyöreän ja aromaattisen profiilin, jossa hedelmä yhdistyy kolmannen asteen aromien kanssa ja maku tuntuu suussa erinomaiselta. Täydellinen etiketti suurten liharuokien seuraksi, antaen todella ylellisen yhdistelmän, kun suunnittelet muodollista illallista.

Tämä Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" kootaan sekoituksesta, jossa 80 % on Merlotia ja pienempi osa, 20 %, on Cabernet Francia. Nämä viinitarhat sijaitsevat Sainte-Radegonden lähellä, savi- ja kalkkikivimailla, jotka ovat etelään ja lounaaseen päin. Rivien välillä ja kellarissa noudatetaan käytäntöjä, jotka perustuvat sekä luomuviljelyn periaatteisiin että biodynaamisiin käytäntöihin. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti, kokonaisissa tertuissa, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on manuaalisia pumppauksia vähintään kolme kertaa päivässä; seuraava malolaktinen käyminen tapahtuu tynnyreissä.Viimeistely tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensin 14 kuukautta 25 % uusissa tynnyreissä, sitten vielä 10 kuukautta teräksisissä säiliöissä.

Château Jean Faux'n Bordeaux Rouge Superieur "Sainte Radegonde" esittelee itsensä silmille syvän rubiininpunaisena, erityisen intensiivisenä ja syvänä. Tuoksu avautuu pienellä metsämustikalla, jota rikastuttavat sitten aistimukset, jotka suuntautuvat enemmän kaakaon ja tupakin suuntaan. Maistettaessa se on erinomainen runko, laaja ja pehmeä suussa, ja suun täyttävä kokemus on sujuva hienosti integroidun tanniinirakenteen ansiosta. Todella täydellinen etiketti lahjaksi kaikille ystäville, jotka ovat intohimoisia suurista ranskalaisista punaviineistä ja rakastavat alueellisesti korkealaatuisia käsityötuotteita!