Bordeaux Rouge 'Dompter la Bete' Chateau de Cranne 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetBordeaux Rouge 'Dompter la Bete' Chateau de Cranne -viini on raikas, mehukas ja hedelmäinen punaviini, joka on valmistettu Merlot- ja Cabernet Sauvignon -rypäleistä ja kasvaa savisilla, kalkkikivisillä ja hiekkakivisillä mailla. Rubiininpunaisesta väristään ja granaatin heijastuksistaan tunnettu viini on arvostettava sen luomutuotannon ja hedelmäisten, yrttisten ja kukkivien aromien vuoksi, joista mansikka, laakeri ja ruusunmarja voidaan varmasti tunnistaa. Nautitaan aperitiivina leikkeleiden ja juustojen kanssa
Bordeaux Rouge 'Dompter La Bete' -viini, joka tulee käsityöläisyritys Chateau de Cranne -tilalta, on Merlotin ja Cabernet Sauvignonin sekoitus, jolla on raikas ja mehukas maku. Se on valmistettu kokonaan teräksessä, jotta kahden rypälelajikkeen ominaisuudet korostuvat. Chateau de Crannen tila sijaitsee Donzacissa, kunnassa, joka sijaitsee Bordeaux'n kaupungin kaakkoispuolella, Entre-deux-Mers -alueella, alueella, joka, vaikka se on vähemmän tunnettu verrattuna Médocin, Pomerolin ja Saint-Emilionin arvostettuihin alueisiin, voi silti ylpeillä laadullaan. Nykyään Vincent Lacoste, seitsemäs sukupolvi viinin tuottajia, hallinnoi 42 hehtaarin viinitarhoja, jotka kattavat tilan, kaikki sertifioituja luomuviljelyyn vuodesta 2005.
'Dompter La Bete' Chateau de Cranne Bordeaux Rouge syntyy Merlotin (80%) ja Cabernet Sauvignonin (20%) sekoituksesta, lajikkeista, joita viljellään sertifioidussa luomuviljelyssä kalkki-savi- ja savi-sora-mailla, joilla on erinomainen auringonvalo. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin, jossa ne käyvät punaviiniksi pitkällä kuorikontaktilla teräksisissä astioissa.kontrolloidussa lämpötilassa. Myös seuraava kypsymisvaihe tapahtuu teräksessä, astioissa, joissa viini kypsyy muutaman kuukauden ajan ennen lopullista pullotusta, joka edeltää markkinoille tuloa.
Bordeaux Rouge Chateau de Cranne 'Dompter La Bete' on intensiivinen ja kirkas rubiininpunainen. Tuoksussa erottuvat selkeät marjaiset ja kukkaiset aromit vadelmasta, mustasta currysta ja koiranruususta, joita täydentävät balsamiset ja yrttiset vivahteet laakerista ja saniaisista. Maku erottuu mehukkaalla raikkaudellaan ja lihavalla tanniinillaan, elementtejä, jotka määrittelevät miellyttävän ja hyvin tasapainoisen etenemisen, jota leimaa johdonmukainen hedelmäinen jälkimaku.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta