Bonarda vivace 'Vaiolet' Monsupello 2025
Elävä Bonarda "Vaiolet" on pehmeä, puhdas ja helposti juotava kuohuviini, jossa on violettien ja pienten punamarjojen tuoksuja sekä eloisa, hienosti tanniininen maku. Lopussa on miellyttävä sokerijäännös, joka pidentää nautintoa
Bonarda Vivace "Vaiolet" on laadukas punaviini, joka syntyy Oltrepò Pavese -alueella, viinialueella, jossa sijaitsee Monsupello-viinitila, historiallinen tuotantoyritys, joka on toiminut vuodesta 1893. Tämä etiketti on erittäin juotava, joka hellii makuhermoja kevyellä sokerijäämällä. Sitä kannattaa seurata, ei vain hyvän laadun vuoksi, vaan myös erittäin houkuttelevan hinnan vuoksi, joka on tuotteen ylpeys!
Bonarda Vivace "Vaiolet" syntyy puhtaasti Croatina-rypäleistä, joita viljellään Torricella Verzate, Redavalle ja Pietra de’ Giorgi -viinitarhoilla, jotka ovat suunnattu lounaaseen. Kasvit, joiden ikä on noin 20 vuotta, kasvavat guyot-menetelmällä, ja niiden juuret ulottuvat pääasiassa savi- ja savihiekkaiseen maahan. Kylmäesimaceroinnin jälkeen mehu käy alkoholisesti. Tämän jälkeen siirrytään autoklaavissa tapahtuvaan toiskäymiseen, makean mehun lisäämisen jälkeen, ja Bonarda lopuksi mikrofiloidaan ja pullotetaan.
tiivistetty, jota kaunistavat violetit vivahteet kynnen reunassa. Tuoksuspektri rakentuu tyypillisiin kukkaisiin nuotteihin, joista nousee myös kevyitä vivahteita pienistä punaisista hedelmistä. Maistettaessa se on nuori ja viinimäinen, täyteläinen maku liikkuu raikkaalla makukudoksella, joka kannustaa juomaan lisää; myös kevyt sokerijäämä tuntuu, erittäin miellyttävä. Etiketti, jonka avulla Monsupello-viinitila tarjoaa meille merkittävän resurssin pöydässä, joka voi yhdistyä monenlaisiin ainesosiin ja valmistuksiin: kokeile sitä pizzan kanssa, et tule pettymään!