Bonarda vivace Francesco Quaquarini 2024
Luomu ja biodynaamiset
Jokaiseen päiväänFrancesco Quaquarinin elävä Bonarda on pehmeä, kupliva ja mehukas punaviini, joka säteilee elegantteja punamarjojen aromeja ja viihdyttää makuhermoja ympäröivillä aromeilla ja balsamico-viittauksilla.
Francesco Quaquarinin Bonarda on reilusti ilmaiseva punaviini, joka on naisellinen ja kiehtova, mikä tekee siitä miellyttävän juotavan.
Bonarda on kaunis edustus Oltrepò Pavesea ja se syntyy Croatina, Barbera ja Ughetta di Canneto -viinitarhojen rypäleistä, jotka sijaitsevat yhdessä parhaista viininviljelyalueista. Rivien välissä noudatetaan hyviä tuotantokäytäntöjä, jotka kunnioittavat biologista viljelyä sekä perinteisiä ja kestäviä käytäntöjä. Kellarin työskentelyyn kuuluu rypäleiden alkoholikäymisen suorittaminen teräksessä, ja ominainen kuplivuus saavutetaan liuoksessa tapahtuvan käymisprosessin kautta, joka tuottaa hiilidioksidia. Kypsytys edellyttää lyhyttä pysähdystä teräksessä.
Se esittäytyy rubiininpunaisena ja houkuttelevan purppuraisena vaahdolla ja heijastuksilla. Sen herättämät aromit ovat puhtaita ja hienostuneita: kirsikka, villimustikka, marjat. Suussa se on pehmeä ja ympäröivä, elävöitetty miellyttävällä kuplivuudella, joka tekee siitä dynaamisen ja juotavan, pitkään kestävin balsamimaisilla sävyillä. Se on Monipuolinen Bonarda, erinomainen kumppani koko aterialle, täydellinen makkaran, lihatuotteiden ja Pohjois-Italian runsaan risoton kanssa. Tämä on erinomainen Bonarda, täydellinen ilmentymä laajasta terroirista sen erityispiirteineen.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta