Bolgheri Vermentino 'Solo Sole' Poggio al Tesoro 2024

'Solo Sole' on puhdas Vermentino, joka syntyy Bolgherin alueen hiekkaisista ja soraista maista. Juuri tässä maassa historiallinen viinitalo Allegrini on luonut kunnianhimoisen projektin, joka on saanut nimekseen Poggio al Tesoro. Bolgherilainen alue on aina ollut tunnettu arvostetusta tuotantopotentiaalistaan ja maaperän poikkeuksellisesta arvosta, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin Bordeaux'n alueella. Tässä erityisessä ja historiallisessa alueessa tuotetuilla viineillä on siten tyypillisiä ja aitoja piirteitä, jotka liittyvät alkuperäiseen alueeseen.

Poggio al Tesoro -viinitilan “Solo Sole” on raikas ja suolainen Vermentino-ilmaisu Bolgherin alueelta. Rypäleet tulevat noin 7 hehtaarin kokoiselta viinitarhalta, jota kutsutaan Le Sondraieksi, ja joka on syvistä maista, joissa on runsaasti hiekkaa, soraa ja savea, noin 13 vuotta vanhoja ja länteen päin avautuvia. Viinitilalla rypäleet puristetaan kokonaisina ja käyvät noin 20 päivää ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joiden lämpötila on kontrolloitu 16 asteeseen. Tämä valkoviini kypsyy vielä kuukauden pullossa ennen kaupallistamista.

Vermentino “Solo

'Sole” Poggio del Tesoro -viini on mielenkiintoisen mineraalinen ja mehukas valkoviini. Lasissa se esittelee oljenkeltaista väriä, jossa on vihreitä heijastuksia, ja tuoksussa se tarjoaa hedelmäisiä nuotteja persikasta ja aprikoosista rikkipitoisella kivipohjalla. Suussa se on tarkka, kuiva ja pystysuora, ja se tarjoaa mehukkuutta ja suolaista jälkimaun. Vermentinon tyypillinen aurinkoisuus näkyy tämän valkoviinin ensisijaisissa aromeissa, jotka tuoreudellaan ja aromikkuudellaan täydentävät täydellisesti kala-aterioita, sekä raakoja että kypsennettyjä, sekä pastaruokia, joissa on kevyitä ja kasviperäisiä kastikkeita.