Bolgheri Rosso Superiore 'Piastraia' Michele Satta 2022
Täydellisiä lahjaksiBolgheri Superiore “Piastraia” on viini, joka ilmentää nimityksen ja alueen henkeä. Se kypsyy 18 kuukautta tammitynnyrissä ja vähintään 24 kuukautta pullossa, ja se ilmaisee monimutkaisuutta hillottuista hedelmistä, itämaisista ja Välimeren mausteista, balsamivihanneksista ja jaloista puista. Suussa se paljastaa rakennetta, täyteläisyyttä, tasapainoa ja suurta pitkäkestoisuutta.
Bolgheri Superiore Piastraia on intensi punainen ja Välimerellinen, elegantti ja monimutkainen, jonka alueellisuus on yksi sen erityispiirteistä. Se on jo muuttunut symboliseksi viiniksi upeassa Bolgherin alueessa, joka ilmaisee täydellisesti tämän pienen Toscana-nurkkauksen kykyä tuottaa suuria punaviinejä kansainvälisistä rypäleistä. Michele Satta oli yksi ensimmäisistä, joka aavisti alueen mahdollisuudet, ja kauan sitten, vuonna 1991, hän istutti Cabernet Sauvignon-, Sangiovese-, Syrah- ja Merlot-viinit, jotka ovat edelleen tämän tärkeän etiketin tuotannon perusta.
Rosso Piastraia on täydellinen synteesi suurista mahdollisuuksista, joita Bordeaux-rypäleet Cabernet Sauvignon ja Merlot voivat ilmaista Bolgherin mailla, ripaus toscanalaisuutta Sangiovesesta ja Syrahin elegantti mausteinen vivahde. Rypäleet tulevat Torre-, Poderini-, Vignanova-, Castagni- ja Campastrello-tiloilla viljellyistä viinitarhoista, jotka ovat nyt lähes kolmekymmentä vuotta vanhoja. Viinit korjataan ja käydään erikseen eri rypälelajikkeiden kypsymisaikojen mukaan ja säilyttävät jokaisen pienen terroirin erityispiirteet. Käymiset tapahtuvat vain luonnollisten hiivojen avulla, 30 hehtolitraisissa kartioissa tammiastioissa, käsin tapahtuvilla säännöllisillä sekoituksilla ja pumppauksilla. Noin kahden viikon kuluttua siirrytään puristamiseen ja ranskalaisiin tammitynnyreihin, joista vain viidesosa on uusia, 18–24 kuukauden ajaksi vuosikertojen mukaan. Tämän jälkeen valitaan parhaat tynnyrit lopullisen sekoituksen luomiseksi, joka pullotetaan sitten.
Viini Piastraia on jo saanut merkittävän paikan Bolgheri Superiore -viinien joukossa, sen laadun vakauden ansiosta. Se edustaa klassikkoa, yhtä Denominaation historiallisista etiketeistä ja viitepistettä niille, jotka haluavat tutustua ja löytää Bolgherin viinejä. Rypälelajikkeiden valinta tekee siitä hyvin erityisen ja tunnistettavan, tehden siitä viinin, jolla on voimakas persoonallisuus. Lasissa se esittelee kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksussa se ilmaisee voimakkaita aromeja tummista marjoista, mustaherukkahillosta ja mustikoista, Välimeren kasviston yrttivivahteista, hienovaraisesti mausteisista ja boisé-vivahteista. Maussa se on kypsä ja harmoninen, kauniilla rakenteella ja aromikkaalla monimutkaisuudella, kehittyneellä tanniinirakenteella ja miellyttävällä lopetuksella raikkailla ja balsamicoisilla sävyillä.