Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2022
Täydellisiä lahjaksi
Luomu ja biodynaamisetBolgheri Rosso Superiore Grattamaccosta on suuri toskanalainen viini, intensiivinen ja täyteläinen ilmentymä Cabernet Sauvignonista, Merlotista ja Sangiovesesta. Se valmistetaan avotynnyreissä tammesta ja kypsyy 18 kuukautta barrique-tynnyreissä. Se ilmaisee voimaa, lämpöä, pehmeyttä, aromien monimutkaisuutta ja suurta harmoniaa.
Historiallinen brändi Bolgherin nimityksessä rakenteellisten ja pitkäikäisten punaviinien tuotannossa, Grattamacco-yhtiö perustettiin vuonna 1977, kukkulan huipulle, joka avautuu merelle Castagneto Carduccin ja Bolgherin välillä, 100 metrin korkeudessa.
Tämä strateginen sijainti takaa 14 hehtaarin viinitarhoille kuivan, leudon ilmaston, jossa on merkittäviä lämpötilan vaihteluita erityisesti kesän lopussa, mikä varmistaa täydellisen kypsymisen syksyn rypäleille. Viinitarhoilla käytetyt maatalousmenetelmät noudattavat biologisen viljelyn sääntöjä, alhaisilla hehtaarisadoilla, kun taas viinien keski-ikä (noin 25 vuotta) takaa rypäleiden laajan aromikehityksen.
Nämä ovat perusedellytykset Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco -viinin tuotannolle: täydellisesti sopeutuneet Bolgherilaisille savi-kalkkikivimaille ja käsin käsitellyt Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Sangiovese-rypäleet, jotka sisältyvät Grattamacco Superioreen, käyvät alkoholikäymisessä puukärryissä, kun taas malolaktinen käyminen tapahtuu pitkän kypsymistä tynnyreissä, joka antaa pehmeyttä ja selkeää aromia.
Rakenne, monimutkaisuus ja terroirin tyypillisyys ovat tämän suuren Bolgherin punaviinin, Grattamacco-tilan tuotannon timantin, keskeiset vaatimukset.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta