Bolgheri Rosso Superiore Castello di Bolgheri 2022
Bolgheri Rosso Superiore Castello di Bolgherista on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka kypsyy barrique-tynnyreissä. Tuoksuprofiili keskittyy tummiin punaisen hedelmän ja mausteiden sävyihin. Maku on elegantti ja rakenteellinen, pyöreiden tanniinien ja miellyttävän raikkauden tukemana.
Castello di Bolgheri -viinitilan Bolgheri Rosso Superiore on toscanalaista Bordeaux-sekoitetta, jossa on harvinaista eleganssia ja vaikuttavaa rakennetta. Se on tulosta parhaiden viinitarhojen valinnasta, jotka ympäröivät tilaa. Erityisesti viinitarhat ulottuvat kuuluisan Cipressi-kadun molemmille puolille, viimeisellä kilometrillä ennen Bolgheriin saapumista, pieneen Castagneto Carduccin kuntaan kuuluvaan kylään. Castello di Bolgherin viinitila, joka sijaitsee juuri kylän sisällä, on alueen vanhin, ja se juontaa juurensa vuoteen 1796.
Castello di Bolgheri Rosso Superiore Bolgheri valmistetaan sekoittamalla Cabernet Sauvignonia (75 %), Cabernet Francia (20 %) ja Merlotia (5 %), Bordeaux-alkuperää olevia lajikkeita, joita viljellään kalkkipitoisilla, savi-hiekka-tyyppisillä mailla. Rinteillä sijaitsevat köynnökset ovat keskimäärin 70 metrin korkeudessa merenpinnasta ja ne ovat länsi- ja lounaispuolella. Sadonkorjuu tehdään kokonaan käsin ja se kunnioittaa kunkin lajikkeen optimaalista kypsymisaikaa, aloittaen Merlotista ja päättyen Cabernet Sauvignonin. Rypäleet käyvät punaviiniksi teräksisissä säiliöissä, osittain alkuperäisillä hiivoilla ja osittain valituilla hiivoilla, pitkällä kuorimaceroinnilla ja täydellä malolaktisen käymisen toteutumisella. Tämän jälkeen viini kypsyy 20 kuukautta tammitynnyreissä ennen lopullista pullotusta.
Lasissa Castello di Bolgherin Bolgheri Rosso Superiore ilmaisee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksu tarjoaa herkkiä hedelmäisiä aromeja hillottua luumua, kirsikkaa ja raparperia, joita koristavat paahteiset kahvin sävyt ja monimutkaiset kaakaon ja aromaattisten yrttien vivahteet. Maku on lämmin ja täyteläinen, elegantti ja rakenteellinen, elävän raikkauden saavuttama pyöreiden ja hyvin harmonisten tanniinien ansiosta. Äärimmäisen pitkä jälkimaku korostaa miellyttäviä balsamisia ja mausteisia tuntemuksia.