Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2025
Täydellisiä lahjaksiGuado al Tasso Bolgheri Rosso "Il Bruciato" on täyteläinen punaviini, joka on kypsytetty muutaman kuukauden tynnyrissä. Se on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista ilmentymistä, ja sitä on aina arvostettu sen moitteettomista ominaisuuksista. Lämpimät ja samettiset sävyt paljastavat täynnä metsän hedelmiä, punaisia marjoja, yrttejä ja balsamisia mausteita olevia aromeja.
Bruciato on yksi Guado al Tasso -viinitilan symbolisimmista ja kuuluisimmista viineistä, joka kuuluu legendaariseen Antinori-perheeseen. Se on punaviini, joka tulee arvostetulta Bolgherin alueelta Toscanassa, ja se on valmistettu ranskalaisten rypälelajikkeiden sekoituksesta, Merlotista, Cabernet Sauvignonista, Cabernet Francista, Petit Verdotista ja Syrahista, jotka saavuttavat näillä alueilla erittäin korkean laadun. Nimi juontaa juurensa metsältä, joka 1700-luvulla poltettiin kokonaan alueen asukkaiden toimesta protestina aatelisperhe Della Gherardescalle, joka oli tuolloin Bolgherin herra, ja joka kielsi maanviljelijöiltä metsästyksen alueella.
Tätä Bolgheri Bruciatoa tuotetaan vuosittain Antinori-perheen Tenuta Guado al Tassossa, joka sijaitsee noin 80 km lounaaseen Firenzestä, vanhan kylän ympäröivillä pehmeillä ja vihreillä kukkuloilla, ainutlaatuisessa mikroilmastossa, joka vaihtelee hyvien lämpötilavaihteluiden välillä yön ja päivän, ja joka mahdollistaa rypäleiden saavuttaa täydellisen kypsyyden. Viini "Bruciato" on tuulen henkäys, maan voima ja ihmisen intohimo, se on osoitus siitä, miten nämä kukkulat tuottavat visuaalisia ja makuelämyksiä. Valitut rypäleet tuodaan viinitilalle, jossa ne ovat riivittyjä ja puristettu hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu fermentaatio ja kuorimacerointi teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa noin 10-15 päivän ajan. Osa Merlotista ja Syrahista fermentoidaan alhaisemmissa lämpötiloissa, jotta säilytetään lajikearomit ja tyypillinen maku. Malolaktinen käyminen tapahtuu teräksessä ja päättyy tynnyreissä. Tämän vaiheen lopussa yhdistetään viinit, jotka kypsyvät tynnyreissä muutaman kuukauden, ennen kuin ne pullotetaan ja kypsytetään lasissa vielä 4 kuukautta.
Bruciato Antinori tiivistää, luonnollisen eleganssinsa ansiosta, vanhan terroirin sielun. Tuulen tuoksun pehmeys, joka hipaisee Bolgheria ja sen kukkuloita, pukeutuu lasissa intensiiviseen rubiininpunaiseen ja säteilee pyöreiden punamarjojen, kuten kirsikan ja mustikan, tunteiden pyörteen, jotka sekoittuvat makeiden mausteiden vivahteisiin, jotka ovat kertynyt puun kypsymisen aikana. Suussa eleganssi, pehmeys ja tasapaino ovat täyteläisen ja rikkaan siemauksen tukipilarit, miellyttävän pehmeästi. Punaviini, joka vie sydämen, kykenevä kertoa tyylillä ja eleganssilla tarinan tuoksuista, jotka ovat täynnä hienostuneisuutta ja menestystä.