Bolgheri Rosso 'Bell'Aja' San Felice 2024

Bolgheri Rosso “Bell'Aja” di San Felice on viini, joka esittelee esimerkillisesti eleganttia voimaa, jota tämän tunnetun Toscanan rannikkoviinialueen viinit voivat ilmentää. Pullo, joka syntyy ainutlaatuisen kauniissa maisemassa, pehmeille kukkuloille sijoitetuista viinitarhoista, jotka avautuvat Tyrrhenanmerelle, ja joka kertoo modernista ja huipputeknologisesta viinistystä, säilyttäen samalla tiiviin yhteyden perinteeseen ja tyypillisiin piirteisiin.

“Bell'Aja” di San Felice on sekoitus kahta alueella tyypillisesti viljeltyä rypälelajiketta: Merlot (60%) ja Cabernet Sauvignon (40%). Viinitarhat sijaitsevat Le Sondraie -nimisessä paikassa, yhdessä kuuden hehtaarin kokoisessa lohkossa, joka on luonteenomaista savi-hiekkaista maata. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun ensimmäisellä puoliskolla Merlotin osalta ja toisella puoliskolla Cabernet Sauvignonin osalta: eri lajikkeet käyvät läpi erillisen käymisprosessin teräksisissä säiliöissä, jossa tapahtuu alkoholikäyminen, jota seuraa noin 28 päivän ajan kestävä kuorikontaktimacerointi. Ennen lopullista sekoitusta eri lajikkeet kypsyvät 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Tämä Bolgheri Rosso di San Felice hurmaa katseen sen intensiivisellä ja kirkkaalla punaisella värillä, jossa on violettiin vivahtavia sävyjä. Tuoksu esittelee laajaa ja monimutkaista aromikuvastoa: metsämustikoiden, hillon, luumujen ja orvokkien vivahteet sulautuvat harmonisesti paahdetun kahvin, tupakan ja nahan mausteisiin nuotteihin, pehmeällä ja herkällä lopulla, jota hallitsevat makeat vanilja-aromit. Suussa suuri tasapaino tärkeän rakenteen ja makupalan hienostuneisuuden välillä tekee siitä kiehtovan hyvin läsnä olevan tanniinin ja hieman balsamisen lopun ansiosta. Monipuolinen etiketti, joka yllättävän hyvin korostaa hienostuneita ruokia punaisista lihasta ja riistasta.