Bolgheri Rosso 'Aska' Banfi 2023
"Aska" on Bolgheri Rosso, jolla on intensiivinen ja monimutkainen profiili, joka kypsyy 10 kuukautta puutynnyreissä. Se on rakenteellinen ja kestävä metsämustikoiden, makeiden mausteiden ja paahteisten tuntemusten aromeilla. Maku on täyteläinen ja volyymikas, täydellisesti integroiduilla tanniineilla. Päättyy kestävästi ja elegantisti.
Yksi tärkeimmistä ja arvokkaimmista alueista koko Toscanassa, Bolgherin alue, löytää elävän ilmaisun tässä Banfin tuotteessa. Punaviini "Aska" on klassinen esimerkki siitä, mitä kaksi kansainvälistä rypälelajiketta, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon, voivat antaa maremman terroirissa: täyteläinen ja volyymikas siemaus, joka kulkee käsi kädessä eleganttien ja hyvin esiteltyjen aromien kanssa. Viini, jossa jokainen komponentti on täydellisesti harmonisoitu, omaa profiilin, joka sopii hyvin niille ruokalajeille, joissa liha ja riista ovat pääosassa.
Viinitalo Banfi valmistaa tämän Bolgheri Rosso DOC "Aska" kahdesta kansainvälisestä punaisesta rypälelajikkeesta, jotka löytävät yhden parhaista elinympäristöistään Toscanan Maremman alueella, Cabernet Francista ja Cabernet Sauvignonista. Rypäleet, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuuvaiheessa varmistaakseen vain parasta alkuperäisestä terroirista, käyvät noin 12-14 päivän ajan teräksisissä tynnyreissä, jolloin myös malolaktinen käyminen tapahtuu täysin. Seuraavaksi on kypsytysvaihe, joka kestää 10 kuukautta puutynnyreissä, jonka jälkeen siirrytään pullotukseen.pullotukseen.
Tämä Bolgheri Rosso "Aska" esittäytyy lasissa rubiininvärisellä sävyllä, jota läpäisevät hieman violetit vivahteet. Tuoksuspektri liikkuu monimutkaisten ja kerroksellisten nuottien ympärillä, jotka vaihtelevat punaisista hedelmistä makeisiin mausteisiin, jotka johtuvat puussa kypsymisestä. Maistettaessa se on erinomainen runko, pyöreä, täyteläinen, harmoninen siemaus, joka tyydyttää juomisen oman persoonallisuutensa kanssa. Etiketti, jolla Banfi tulkitsee elegantisti yhtä kauneimmista alueista koko Toscanassa, lahjoittaen meille punaviinin, joka voi kehittyä vielä muutaman vuoden ajan, hankkien näin lisää monimutkaisuutta.