Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso - Antinori 2025
"Scalabrone" on toscana roséviini, joka on täynnä tuoksuja, kuuluisa Guado al Tasso -viinitilan ilmentymä. Kukkaistuoksu sisältää kirsikoita, pieniä punaisia hedelmiä ja aromikasveja. Maku on erinomainen raikkaus ja suolaisuus, mehukkaat ja hedelmäiset aromit palaavat takaisin
Bolgheri Rosato “Scalabrone” Tenuta Guado al Tasso - Antinori on rosé, joka edustaa hyvin tämän Toscana-kannan aluetta. Se on valmistettu kolmesta kansainvälisestä rypälelajikkeesta, jotka ovat tehneet Bolgherista menestyksen: Cabernet Sauvignon, joka antaa eleganssia ja rakennetta, Merlot, joka tuo pehmeitä hedelmäisiä sävyjä, ja Syrah, joka rikastuttaa tuoksua mausteisella vivahteella. Tuloksena on intensiivinen, hedelmäinen rosé, joka on täynnä kiehtovia aromisia vivahteita. Ruokapöydässä se sopii erinomaisesti maukkaiden toscanalaisten leikkeleiden, vaalean lihan tai tomaattiin perustuvien meriruokien kanssa.
Rosato “Scalabrone” syntyy Tenuta Guado al Tasso sydämessä, upeassa tilassa, joka sijaitsee Castagneto Carduccissa, Bolgherese-tien ja Aurelia-tien välissä. Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-viinitarhat ovat viljeltyinä bolgherese-amfiteatterissa, melko heterogeenisillä mailla, joissa on pääasiassa tulvaperäistä alkuperää, ja jotka ovat luonteeltaan hiekkaisia, savisia, savisia ja runsaasti kiviä. Kolme rypälelajiketta korjataan ja käydään erikseen, noudattaen erilaisiakypsymisaika. Rypäleiden poistamisen jälkeen viinit puristetaan hellävaraisesti lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa, jotta kaikki aromit saadaan talteen. Fermentointi tapahtuu teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa 16 °C lämpötilassa. Tämän jälkeen viini sekoitetaan ja se kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta.
Bolgheri Rosato "Scalabrone", joka on valmistettu Antinorin toimesta Tenuta Guado al Tassossa, on etiketti, joka vahvistaa Toscanan rannikolla olevan alueen perinteet suurten rosé-viinien tuotannossa merellisellä ja Välimerellisellä profiililla. Lasissa se esittelee kauniin kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Tuoksu on intensiivinen ja hieno, siinä on ruusunterälehtien, vadelmien, punaherukoiden, metsämansikoiden, maraskojen, granaattiomenien, Välimeren kasviston aromaattisten yrttien ja mausteisen vivahteen aromeja. Maku on kirkas ja suolainen, kypsä ja runsas hedelmä, joka laajenee harmonisesti kohti raikasta ja hyvän makupituuden loppua. Se on täydellinen etiketti niille, jotka rakastavat rikkaita ja monimutkaisia rosé-viinejä.