Blanquette de Limoux Brut 'Cuvée Reservée' Maison Guinot
Jokaiseen päiväänBlanquette de Limoux "Cuvée Reservée" on kuohuviini brut, joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä pullokäymisellä ja kypsytetty hiivojen päällä 9 kuukautta. Se vapauttaa herkkiä valkoisten kukkien ja tuoreiden hedelmien aistimuksia, ilmentäen suussa eloisaa ilmaisua, raikkautta ja sitruksisia aromeja
Guinotin Brut “Cuvée Reservée” on arvokas Blanquette de Limoux -ilmaisu, Ranskan vanhin kuohuviini, joka valmistetaan pullokäymisellä, jonka alkuperä näyttää olevan vuodelta 1531, yli vuosisata ennen kuin abbedi Dom Pierre Pérignon keksi samppanjan. Seuraavina vuosisatoina tämän etelä-Ranskan tyypillisen kuohuviinin, erityisesti Limoux'n kaupungin, maine on jäänyt Champagne'n varjoon, mutta tänään, kiitos historiallisten ja taitavien talojen, kuten Guinotin, se on jälleen nousemassa ja saamaan tunnettuutta ympäri maailmaa, myös erittäin kilpailukykyisten hintojen ansiosta, joilla se tarjotaan.
Blanquette de Limoux Guinot “Cuvée Reservée” on yksi tämän tyypin tyypillisimmistä ilmaisumuodoista, joka on peräisin yli 140 vuotta kestäneestä pitkästä perhesuhteesta viinitarhan kehittämisessä. Se valmistetaan perinteisellä menetelmällä, joka on vapaasti inspiroitu Méthode Champenoisesta, pullokäymisellä, tyhjentämisellä ja sokerin lisäämisellä. Käytetty rypälelajike on Mauzac, joka on tyypillinen Roussillonin alueelle ja jota on aina käytetty kuohuviinien valmistuksessa.käytetään kuohuviinien valmistukseen sen hienostuneen raikkauden vuoksi. Pullossa tapahtuva lyhyt kypsyminen hiivojen kanssa, noin 9 kuukautta, on toiminnallista herkän aromikkaan rikkauden kehittämiseksi, joka ei heikennä Mauzacin raikkaita ja kirkaita lajikearomeja, osoittaen suurta ilmaisun selkeyttä ja helppoa juotavuutta.
Blanquette de Limoux “Cuvée Reservée” Brut on ainutlaatuinen osaamisvaatimus ja monisata vuotinen historia, joka on tänään täysin säilytetty ja arvostettu Maison Guinotin toimesta. Sen tyyli on yksinkertainen, välitön ja nuorekas, keskittyen raikkauteen ja elävyyteen. Se esitetään vaaleankeltaisena ja kirkkaana, hienoilla ja lukuisilla kuplilla. Bouqueti on miellyttävä ja aromaattinen, jossa on sitrushedelmien, kukkien ja valkoisten hedelmien nuotteja, kevyillä leivonnan vivahteilla. Makua on eläväinen, kuiva, ketterä, hedelmäinen ja juotava. Se välittää iloa ja huolettomuutta ja sopii moniin kulutustilanteisiin: epämuodollisesta maljasta hienostuneeseen alkupalan ja aperitiivien pariin.