Blanc Domaine de l'Horizon 2023
(
75 cl
/ 13.5%
) Cotes Catalanes IGP
Macabeu, Grenache Gris
Biodynaamiset, Luomutuotteet, Alkuperäiset hiivat, Viinit viinintekijältä
Heti saatavilla
Blanc Domaine de l'Horizon 2023
66,10 €
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
Domaine de l'Horizonin Cotes Catalanes Blanc syntyy Macabeu- ja Grenache Gris -rypäleiden seoksesta, joita viljellään Ranskan Roussillonissa. Rypäleet tulevat yli 80-100-vuotiaista viinitarhoista, jotka tuottavat vuosittain harvinaisia, hyvin pieniä satoja. Käyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla demi muid -tynnyreissä ja 228 litran tynnyreissä, jota seuraa vuoden kypsytys hienoissa sakkoissa. Tuoksussa nousee esiin kukkaisia ja keltaisen hedelmän vivahteita, kun taas maku erottuu täyteläisyydellään ja voimakkaalla suolaisuudellaan. Erinomainen yhdistelmä vaalean kanan kanssa, joka on valmistettu valkoisessa kastikkeessa
Väri:
Intensiivinen heinänkeltaisen keltainen kultaisilla sävyillä
Tuoksu:
Laaja, valkoisten kukkien aromeilla kuten villihanhikkia, keltaisen hedelmän vivahteita, Välimeren yrttien sävyjä ja valkoisen pippurin mausteisia vivahteita lopussa
Maku:
Pehmeä ja suolainen, täyteläinen ja rakenteellinen, pitkäkestoinen loppu
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta