Biserno 2022
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiBiserno on mahtava punaviini Supertuscan, joka perustuu rikkaisiin makuvivahteisiin Bordeaux-tyyppisten rypäleiden käytön ansiosta. Elegantti ja ympäröivä, se esittäytyy intensiivisen ja kirkkaan rubiininpunaisena ja ilmaisee tarkkoja ja monivivahteisia aromivivahteita, joissa on viittauksia mustikoihin ja kuivattuihin luumuihin. Maku on runsas ja pitkäkestoinen, laaja pehmeys ja hieno tanniinistruktuuri, joka todistaa tämän pullon suuruuden.
Biserno kuuluu pieneen joukkoon parhaita Supertuscan-viinejä, joita tuotetaan upealla Costa Toscanan alueella Bibbonan ja Bolgherin välillä. Se on klassinen Bordeaux-sekoitus, joka on valmistettu: Cabernet Francista, Merlotista, Cabernet Sauvignonista ja Petit Verdotista, jotka tässä Toscanan alueella ilmaisevat itseään korkealaatuisilla tasoilla, ja sillä on elegantti, kypsä ja ympäröivä profiili. Huolimatta siitä, että se on valmistettu kansainvälisistä rypälelajikkeista, se on viini, joka tuo lasiin kaikki parhaat Välimerelliset ominaisuudet terroirista.
Punainen Biserno tuotetaan Tenuta di Bisernossa, upealla palstalla, joka sijaitsee Toscanan rannikolla, kauniilla pehmeiden kukkuloiden alueella Bibbonan ja Bolgherin välillä. Olemme Alto Maremman sydämessä, missä lämmin ja aurinkoinen ilmasto, kiitos meren lempeiden tuulien, on makeampi ja erittäin sopiva Bordeaux-alkuperäisille rypälelajikkeille, jotka ovat löytäneet täältä toisen kotimaan. Maaperät ovat hyvin soveltuvia, niillä on tulvaperäinen alku ja ne koostuvat kalkkikivestä, soraista ja savista, eri suhteissa tilan eri alueilla. Näin ollen on ollut mahdollista istuttaa Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot sopivimmille maaperille, jotta niiden parhaat ominaisuudet korostuvat. Viinitarhat on kasvatettu spurcordon-menetelmällä, ja istutustiheys on 6500 köynnöstä hehtaarilla. Se syntyy huolellisesta valinnasta parhaista rypäleistä, jotka tulevat tilan parhaiten soveltuvilta viinitarhoilta. Rypäleet murskataan ja puristetaan kevyesti, minkä jälkeen seuraa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuva fermentointi teräksisissä säiliöissä 4 viikon ajan. Viini kypsyy 15 kuukautta tynnyrissä, josta 75% on uusia ja loput käytettyjä. Pullotuksessa ennen myyntiin laittoa vaaditaan vähintään vuoden kypsytys, mutta viini saavuttaa täydellisen ilmaisullisen kypsyyden 4 tai 5 vuotta pullotuksen jälkeen.
Viini Biserno on asiantuntijoiden huippuosaamista, omistettu niille, jotka rakastavat Costa Toscanan suuria punaviinejä, jotka onnistuvat yhdistämään paikan tyypilliset piirteet jalojen Bordeaux-rypälelajikkeiden ominaisuuksiin. Väri on erittäin intensiivinen rubiininpunainen, jossa on granaatinhehkuisia vivahteita. Aromit ovat hienoja ja elegantteja, ja ne muistuttavat pieniä tummia marjoja, luumua, kirsikkaa, punamarjahilloa, mausteita ja tupakkaa. Suu on tärkeä, suuren rungon ja rakenteen omaava, hienolla tanniininen rakenne, monimutkaiset, syvät aromit ja kestävä, harmoninen ja mausteinen loppu.