Biancosesto La Tunella 2024
Biancosesto on laaja, runsas ja intensiivinen valkoviini, joka on valmistettu Friulano- ja Ribolla Gialla -rypäleistä, ja joka on kypsytetty 9 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Tuoksu on monimutkainen ja ympäröivä, kukkien, hedelmien, mausteiden, voin ja vaniljan vivahteilla. Täyteläinen ja runsas maku, kauniilla suolaisuudella ja raikkaudella
La Tunellan viinitilalta Biancosesto on etiketti, joka tiivistää friulalaisen viinin historian ja perinteen. Se on valmistettu kahdesta alueen historiallisesta rypälelajikkeesta, alkuperäisestä Ribolla Gialla -lajikkeesta ja kansainvälisestä Sauvignonassesta, joka tunnettiin aikaisemmin nimellä Tocai ja myöhemmin nimettiin uudelleen Friulanoksi. Nämä kaksi rypälettä täydentävät toisiaan täydellisesti: Ribolla Gialla tuo pystysuoran jännitteen sitrushedelmäisellä raikkaudellaan ja Friulano antaa rikkautta ja aromikasta täyteläisyyttä. Puuhun kypsyminen auttaa luomaan rikkaan ja tasapainoisen valkoisen, joka yhdistää kahden lajikkeen parhaat ominaisuudet.
Viini Biancosesto on yksi La Tunellan edustavimmista etiketeistä. Tämä kaunis historiallinen paikka Colli Orientali -alueella on aina ollut sitoutunut alueellisiin viineihin, jotka ovat uskollisia parhaalle friulalaiselle perinteelle. Friulanon ja Ribolla Gialla -rypäleet tulevat viinitarhoista, jotka on viljelty savi- ja hiekkamailla, jotka ovat rikkaita mineraaleista. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälissä, ja lyhyen kylmäliotuksen jälkeen 4 °C:ssa, kuten vanhassa käytännössä, rypäleet käydään yhdessä.pehmeä puristus. Mehu käy Slavonian tammitynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy puussa 9 kuukautta sur lies -menetelmällä, ja se täydentää kypsymisjakson muutamalla kuukaudella pullossa.
Biancosesto Tunella on hyvä rakenne valkoviini, joka edustaa täydellisesti alueen suurta perinnettä aidon ja rehellisen pullon valmistamisessa. Se on etiketti, jolla on klassinen gastronominen suuntautuminen, erityisesti sopiva uunissa paistetun kalan tai merenelävien pääruokien pariksi. Lasissa se esittelee kirkasta, vaaleankeltaista väriä, jossa on kevyitä vihreitä vivahteita. Tuoksu on luonteenomainen, jossa on kypsän hedelmän, vaniljan, trooppisten vivahteiden, pienen leivonnaisen aromeja, herkkiä akasiankukkien ja tuoreen mantelin sävyjä. Maku on hyvässä rakenteessa, kermaista ja intensiivistä, monimutkaisilla, rikkaita aromeja, jotka vievät harmonisesti raikkaaseen, suolaiseen ja hyvään makupersistenssiin.