'Biancoaugusto' Le Verzure 2020
Viinintekijän viinitLe Verzure "Biancoaugusto" on valkoviini, jonka väri on oranssi ja joka on valmistettu saviastioissa Trebbiano- ja Malvasia-sekoituksesta. Sen aistinvarainen profiili on dynaaminen, kiehtova ja modernin makuinen, intensiivisillä akasiahunajan, kypsän persikan, kuivattujen hedelmien ja mäntyhartson aromeilla. Suuhun se on jäntevä ja maukas, elinvoimaisen raikas ja pehmeä, hasselpähkinän vivahteilla lopussa. Viini, joka on tehty kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä
"Biancoaugusto" Le Verzure on intensiivinen toscanalainen valkoviini, jossa on kiehtovia ja houkuttelevia aromeja, valmistettu kuorimaceroinnin ja dolium (savikannut) käytön avulla. Se on valmistettu kahdesta perinteisesti sieniläisillä alueilla viljellystä valkoisesta rypälelajikkeesta, Trebbiano Toscanosta ja Malvasia, yhdistelmä, joka takaa raikkautta ja viehättävää aromirikasta runsautta. Se on valkoviini, joka sopii niille, jotka rakastavat viinejä, jotka perustuvat vanhimpiin tuotantotapoihin ja etsivät aitoja ja rehellisiä makuja.
"Biancoaugusto" -viiniä tuottaa Le Verzure -viinitila Murlo-kylän maaseudulla, Sienan kukkuloilla. Projekti sai alkunsa 2000-luvun alussa, tarkoituksena tuottaa viinejä, joilla on vahva alueellinen luonteenpiirre, suosien perinteisten alkuperäislajikkeiden käyttöä. 43 hehtaarin tilasta vain 6 hehtaaria on viinitarhoja, jotta ekosysteemi säilyy tasapainossa ja biologisesti monimuotoisena. Viinitarhoja hoidetaan luomuviljelyssä, ja käytetään myös biodynaamisia käytäntöjä. Trebbiano ja Malvasia viljellään pienellä puolentoista hehtaarin alueella, joka sijaitsee Crevole- ja Ombrrone-jokien lähellä.puoli hehtaaria, joka sijaitsee Crevole- ja Ombrrone-jokien lähellä. Maaperä on savipitoista, ja siinä on runsaasti jokien tuomia kiviä. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti alkuperäisten hiivojen avulla, ja kuorimacerointi tapahtuu terrakotta-doliumissa. Se kypsyy doliumissa 10 kuukautta ennen pullotusta.
Oranssi viini "Biancoaugusto", tuotettu toscanalaisessa Le Verzure -viinitilassa, on monimutkainen ja monipuolinen valkoviini, joka sopii niille, jotka rakastavat kuorimacerointiviinejä, jotka palauttavat valkoisten rypäleiden aromien täydellisyyden niiden tiheässä ilmaisullisessa eheydessään. Väri on keltainen-oranssi kultaisilla sävyillä. Tuoksu on runsas ja avoin, kypsän keltaisen persikan, pehmeiden hunajamaisten nuottien, mäntyhartsiin liittyvien tuntemusten, kuivatun hedelmän ja jodimuistojen aromeilla. Maku on runsas, tiheillä ja monimutkaisilla aromeilla, jotka venyvät harmonisesti kohti raikasta ja suolaista loppua.