Bianco Tenuta del Buonamico 2024
Bianco Buonamico on valkoviini lucchese-alueelta, joka on valmistettu sekoittamalla erilaisia valkoisia rypälelajikkeita. Kukkaiset nuotit, valkoisten hedelmien vivahteet, sitrushedelmien aromit ja yrttien essenssit kietoutuvat raikkaaseen, tasapainoiseen ja ympäröivään rakenteeseen, hedelmäisillä sävyillä
Buonamicon valkoinen viini on viini, joka kertoo yhdestä Lucchese-alueen mielenkiintoisimmista alueista, samannimisestä Montecarlosta. Maa, joka on vuosien ajan kerännyt suosiota ja suuria tunnustuksia; kiitos alueen vakiintuneiden viinitilojen, jotka tuottavat äärimmäisen laadukkaita viinejä alkuperäpaikan kunnioittamiseksi. Buonamicon tila on ehdottomasti alueen viitekohta ja se sijoittuu yhdeksi suurista tähdistä kansallisilla ja kansainvälisillä markkinoilla. Vuodesta 2008 lähtien Fontanan perheen omistuksessa, viinit tulkitsevat aluetta modernilla tavalla, tarjoten uuden näkemyksen ja erottamalla kaikki Montecarlon lahjakkaan alueen vivahteet, hyödyntäen innovatiivisimpia teknologioita. Tässä tapauksessa puhumme 6 valkoisen rypälelajikkeen sekoituksesta, joista osa on kansainvälisiä, tuotu yli vuosisata sitten viininviljelijältä, joka rakasti Ranskaa, ja osa on Toscanan alkuperäisiä. Ilmaus, joka on siis monivivahteinen ja vahvasti sidoksissa omaan syntymämaahansa.
Buonamicon valkoinen viini syntyy Cercatoian paikassa, joka on yksi alueen lahjakkaimmista (melkein voitaisiin pitää cruina), Trebbiano-rypäleiden sekoituksesta.Toscano, Pinot Bianco, Sauvignon, Semillon, Roussanne ja Chardonnay. Maaperä on keskipainoinen ja siinä on savi- ja hiekkaelementtejä, kasvatusjärjestelmä on Guyot ja suuntaus on koilliseen. Rypäleet kerätään käsin pieniin laatikoihin yön aikana, käyttäen myös modernia sadonkorjuukonetta. Jokainen lajike käsitellään erikseen, se käy ja kypsyy teräksessä, ja sitten se sekoitetaan lopullisen sekoituksen muodostamiseksi.
Bianco Buonamico värittää lasin kirkkaalla ja erittäin kirkkaalla heinänkeltaisella värillä. Tuoksussa on sitrushedelmien, luumujen, aromaattisten yrttien ja kevyiden kukkaisten vivahteiden yhdistelmä. Maku paljastaa erittäin hienon ja herkän rakenteen, tuoksuvan, raikkaan ja sujuvan suun täytteen, jossa on voimakkaita hedelmäisiä kaikuja! Suositellaan kalaruokien tai vihannesten alkupaloihin tai herkkiin ensimmäisiin annoksiin, jotka perustuvat Tyrrhenanmeren saaliiseen!