Bianco 'Sacava sulle Bucce' Sa Defenza
Viinintekijän viinitSa Defenzan valkoinen 'Sacava sulle Bucce' on oranssityylinen viini, joka on tuotettu sardinialaisessa ympäristössä, joka aina yllättää alkuperäislajikkeillaan. 'Sa Cava' tarkoittaa sardiinaksi 'kaivosta', kunnianosoituksena kaivostoiminnalle, joka oli aiemmin hyvin yleistä viinitilan lähellä. Tuotanto noudattaa vähäistä interventiota ja valkoiset viinirypäleet käyvät läpi pitkän uuttamisen, mikä vahvistaa tätä täyteläistä viiniä. Tuoksussa kerrotaan saaren maisemasta välimerellisin ja kypsän hedelmän vivahtein, maku, lämmin ja intensiivinen, on kuitenkin elävä ja jännittynyt, erittäin kestävä.
'Sacava sulle Bucce' Bianco Sa Defenza -viinin väri on kauniin intensiivinen amber. Tuoksu on kudottu eloisista kypsän aprikoosin, sitrushedelmien kuoren, katajan ja Välimeren kasvillisuuden aistimuksista, joita rikastavat mineraaliset jodi-muistot. Makua hallitsevat lämpö, voima ja rakenne, joita tukee miellyttävä raikkaus, kevyt tanniini ja voimakas suolaisuus. Kestävässä jälkimaussa palaavat aiemmin nenässä aistitut kypsän hedelmän ja jodin vivahteet.
noin 3 viikon kuorimacerointi 21 °C lämpötilassa. Koko käsittelyn ajan on kielletty invasiivisten kirkastamis- ja suodatusmenetelmien käyttö.'Sacava sulle Bucce' Bianco Sa Defenza -viinin väri on kauniin intensiivinen amber. Tuoksu on kudottu eloisista kypsän aprikoosin, sitrushedelmien kuoren, katajan ja Välimeren kasvillisuuden aistimuksista, joita rikastavat mineraaliset jodi-muistot. Makua hallitsevat lämpö, voima ja rakenne, joita tukee miellyttävä raikkaus, kevyt tanniini ja voimakas suolaisuus. Kestävässä jälkimaussa palaavat aiemmin nenässä aistitut kypsän hedelmän ja jodin vivahteet.