Bianco Quintia 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetQuintian valkoviini on herkkä viini, joka on syntynyt Euganean kukkuloiden sydämessä. Se on valmistettu perheessä, joka työskentelee huolellisesti käsityönä, ja se on tuore ilmentymä alueen vulkaanisista maaperistä. Vaaleankeltainen väri tuo esiin hyvin määriteltyjä tuoreita hedelmäaromeja, kuten vihreää omenaa, sitruunaa ja sitten aromaattisia yrttejä. Suussa se on raikas, harmoninen ja eloisa, rapea maku tuo mieleen hedelmät ja suolaisuutta. Täydellinen seuraksi äyriäisten ja kalaruokien kanssa
Quintia Bianco on venetialainen pullo, jolla on rapean ja tuoksuvan tyylin, tulos aidosta tuotanto-visiosta. Quintia-viinitilan ohjaksissa on Franco Sinigaglia, viinintekijä, joka vuonna 1999 aloitti viininviljelytoiminnan Fontanafreddan kylässä, Cinto Euganeon kunnassa, Euganean Hillsin alueen kansallispuistossa. Ympäristöä ja alueen identiteettiä kunnioittavan viininviljelyn puolestapuhuja, Franco saa tukea vaimoltaan Fabrizialta ja pojaltaan Matteolta.
Quintia Bianco on peräisin Chardonnay- (60%), Incrocio Manzoni- (35%) ja Moscato- (5%) rypäleiden sekoituksesta, jotka on viljelty sertifioidussa luomuviljelyssä. Nämä lajikkeet kasvatetaan vulkaanisista maaperistä, joissa on korkea savikivien ja trakiittien pitoisuus. Rypäleet, jotka kerätään kokonaan käsin, käyvät spontaanissa alkoholikäymisessä betonisäiliöissä, samoissa astioissa, joissa kypsymisvaihe kestää 10 kuukautta. Pullotuksen jälkeen viini lepää vähintään 6 kuukautta lasissa ennen lopullista markkinoille tuloa.
Lasissa Quintia-viinitilan valkoinen viini paljastaa kauniin intensiivisen vaaleankeltaisen värin.Quintia paljastaa kauniin intensiivisen heinänkeltaisen värin. Hieno ja miellyttävä aromikimara, jossa on vihreän omenan ja sitruunan vivahteita yhdistettynä erottuviin yrtteihin, jotka muistuttavat salviaa ja rosmariinia. Suussa viini on kuiva, rapea ja tasapainoinen, ja siinä onvoimakas raikkaus, joka yhdistyy voimakkaaseen suolais-mineraaliseen sävyyn, joka jää mieleen. Kevyen ja hoikan makunsa ansiosta tämä venetolainen valkoviini on erittäin juotavaa ja monipuolista, ja se voi täydentää laajan valikoiman ruokia, alkupaloista pääruokiin, sekä merellisistä että maallisista, unohtamatta tuoreita tai hieman kypsytettyjä juustoja.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta