Bianco Porticello Tenuta di Castellaro 2024

Porticello on Tenuta di Castellaron tuottama valkoviini, innovatiivinen viinitila, joka sijaitsee Liparilla, Eolian saarilla. Alkuperäisten viinirypälelajikkeiden palauttaminen, läheisyys mereen ja intohimo ovat mahdollistaneet Massimo Lentschille, bergamascalaiselle yrittäjälle, joka on lumoutunut Sisilian maagisesta kauneudesta, saada aikaan alueellisia ja ilmeikkäitä etikettejä. Jokainen siemaus vie meidät tämän romanttisen ja upean saaren rannoille, saattaen meidät aistilliselle ja muistoja herättävälle matkalle niille, jotka ovat saaneet nauttia tämän lumoavan paikan tarjoamista tunteista.

Tenuta Castellaron Porticello Bianco valmistetaan Carricante-rypäleistä, jotka ovat peräisin Catanian maakunnasta ja tunnetaan raikkaasta luonteestaan, sekä Moscato Bianco -rypäleistä, jotka tasapainottavat taitavasti voimakkaita aromaattisia ominaisuuksiaan. Viinit ovat viljelty meriveden läheisyydessä 350 metrin korkeudessa, mikä mahdollistaa päivän aikana Sisilian lämpimän auringon vangitsemisen ja yöllä raikkaat merituulet. Hiekkaiset, vulkaaniset ja mikroelementtirikkaat maaperät tekevät siitä täydellisen paikan kypsyttää mehukkaita ja makuisia rypäleitä. Keräyksen jälkeen, joka tapahtuu käsin ja huolellisen valinnan jälkeen, rypäleet puristetaan suoraan pneumaattisessa puristimessa. Ei selkeyttämistä, vain staattinen dekantoiminen 16 asteessa ja spontaani fermentaatio teräksisissä säiliöissä. Carricante kypsyy 30 hl:n paahteettomassa tynnyrissä batonage-menetelmällä ja levätään noin 3 kuukautta. Lopuksi blend kypsyy vielä kuukauden pullossa ennen markkinoille tuloa.

Tenuta di Castellaron Porticello Bianco näyttää silmälle vaaleankeltaiselta, kirkkaalta ja ujoilta, ruohoisilla heijastuksilla. Tuoksussa havaitaan vihreitä ja kasvillisuuteen liittyviä aromeja sekä herkkä ja ei koskaan tunkeileva hedelmä. Se vie juojansa meren rannalle suolaisen, eloisan ja mineraalisen maun myötä. Siemaus on raikas ja tasapainoinen; kevyt hedelmäinen jälkimaku vaimentaa Carricantesta saatua eloisaa sitruksista sävyä. Pullo, joka parhaiten ilmaisee Liparin saaren ainutlaatuista ja välimerellistä terroiria, antaen jännittävän merimuiston.