Bianco 'Nespola' Tutti Frutti Ananas 2022
Viinintekijän viinit"Nespola" on runsas ja aito oranssi viini, joka on valmistettu Vermentino- ja Grenache Blanc -rypäleistä. Makuelämys on elävä ja täyteläinen, uskomattoman pystysuoralla ja raikkaalla rakenteella, rikastettuna merellisellä vivahteella ja kypsän appelsiinin, mausteiden ja keltaisten hedelmien tuoksulla
Nuoren italo-ranskalaisen Tutti Frutti Ananas -projektin Valkoinen ‘Nespola’ on valkoviini, joka on saanut makua eloisasta tyylistäfunky. Se on valmistettu Rossiglione-viinialueella Manuel Di Vecchi Starazin, Firenzestä kotoisin olevan tuottajan, ja alueen muiden käsityöläisviinintekijöiden yhteistyönä. Projektin pääpaikka on Banyuls-sur-Mer -viinialue, joka on tullut tunnetuksi Banyulsista, makeasta vahvistetusta viinistä, jota tuotetaan eri tyyleissä ja muodoissa. Toisaalta, makean viinin tuotantoa suosivat alueen ominaisuudet, jotka koostuvat pääasiassa terassiviljelmistä, jotka ovat altistuneet Välimeren ilmastolle, merituulille ja kuumalle auringolle, jotka määrittelevät aluetta. Vastoin alueen luonteenpiirteitä Tutti Frutti Ananas -pojat valmistavat viinejä, jotka ovat helposti juotavia ja miellyttäviä.
‘Nespola’ Tutti Frutti Ananas Valkoisen valmistuksessa käytetään kestävästi viljeltyjä Vermentino- ja Grenache Gris -rypäleitä. Nämä käyvät läpi Vermentino-rypäleiden kokonaisinfuusion Grenache Gris -käyvässä mehussa, noin kahden viikon ajan.kestää noin kaksi viikkoa. Käymisprosessi luotetaan vain alkuperäisten hiivojen toimintaan ja sitä seuraa useiden kuukausien kypsyminen betonisäiliöissä. Lopullinen pullotus tapahtuu ilman kirkastamis- tai suodatusmenettelyjä, ja lopullinen sulfiittipitoisuus on alle 15 mg/l.
Visuaalisesti ‘Nespola’ Tutti Frutti Ananas Valkoinen esittelee kauniin intensiivisen oranssin värin. Eloisat tuoksut keltaisista hedelmistä, hartseista, marinoiduista kukista ja appelsiininkuoresta kertovat tuoksukuvasta yhdessä miellyttävien mausteisten vivahteiden kanssa. Suussa tunne on rikas ja samalla pystysuora, suolainen ja hieman tanniininen, ja siinä on miellyttävän aromikas jälkimaku.