Bianco 'Naked' Weingut Heinrich 2024

Weingut Heinrichin "Naked" tarjoaa miellyttävän pääsyn valkoviinien maailmaan, jotka on valmistettu vain yhdestä ainesosasta, rypäleestä, ja viinitilan viisaasta hallinnasta: kiinnostava, monimutkainen ja puhdas sekoitus, kuten sen alkuperäalue.

Weingut Heinrich valmistaa "Naked"-viiniään viininvalmistuksella, jossa käytetään joukkoa Itävallan viinitarhoille tyypillisiä valkoisia rypälelajikkeita. Chardonnay-, Weissburgunder-, Welschriesling-, Grüner Veltliner-, Neuburger-, Muskat Ottonel-, Pinot Gris- ja Roter Traminer-rypäleet, jotka muodostavat sekoituksen, sijaitsevat Neusiedl-järven rannoilla, vesipinnalla, joka levittäytyy Burgenlandin alueelle, Itävallan kaakkoisimmalle alueelle, jonka eteläisin kärki hipaisee Unkarin rajaa. Länsipuolella Leithabergin rinteet, noin 160 metrin korkeudessa merenpinnasta, koostuvat kalkkikivestä ja liuskekivestä, jonka syvyys on metri, kun taas koillisosassa Plandorfer Platte, tasainen tulvatasanko, joka on syntynyt Tonavasta, on luonteenomaista sora ja hiekka. Maatalouden käytännöt noudattavat aina

biologisen maatalouden periaatteita, ja käytetään myös biodynaamisia periaatteita, tuulisessa ilmastossa, jota vaikuttavat metsät ja erityisesti järvialue. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun alussa, ja kokonaiset rypäleet puristetaan ja jätetään liotettavaksi mehussa yön yli. Alkoholikäyminen ja malo-laktinen käyminen tapahtuvat spontaanisti teräsvadissa, kun taas kypsytys jatkuu hienoissa sakkoissa 14 kuukautta puutynnyreissä. "Naked" pullotetaan suodattamattomana ja homeopaattisella määrällä sulfiitteja.

Weingut Heinrichin "Naked" on väriltään amber ja hieman samea, kirkkailla heijastuksilla valaistu. Tuoksu on aluksi varautunut, mutta nousee sitten yrttisen raikkauden ja kuivattujen yrttien muistoilla, ja leviää sitten tuoksuvien ja runsaan valkoisen hedelmän aromeihin, maustettuna muskottikukalla ja ruusun terälehdillä. Maku on dynaaminen ja viittaa samettiseen pehmeyteen, tasapainossa ketterän raikkauden ja hienon tanniiniverkon kanssa, kohti hyvän kestävyyden loppua. Luonteenomainen valkoviini juustotarjottimille tai haudutettuille ruoille.