Bianco 'Memoro' Piccini
include_for_dsa_campaign_promo
Piccinin 'Memoro' valkoviini haluaa olla ylistys Italian viininviljelyn tuhansille kasvoille. Iloinen ja keveä valkoviini kehittää kuitenkin samalla lämpöä ja raikkautta. Tuoksussa profiili on voimakkaasti hedelmäinen, valkoisen ja keltaisen hedelmän vivahteet kietoutuvat viehättäviin trooppisiin nuotteihin. Maku on raikas ja intensiivinen, mikä tekee siitä täydellisen yhdistelmän sekä kevyiden lihojen että voimakkaiden kalaruokien kanssa.
Toscanalainen Piccini-viinitalon Valkoviini ‘Memoro’ on viini, jossa on hienostunut aromi, joka on syntynyt neljän eri rypälelajikkeen yhdistelmästä, jotka tulevat eri Italian alueilta. Itse asiassa etikettiin kuvattu tuulen ruusu on valittu edustamaan näitä neljää pääsuuntaa, jotka symboloivat tässä sekoituksessa olevia lajikkeita, jokainen omasta alkuperäisestä alueestaan. Lisäksi nimitys ‘Memoro’, joka on peräisin latinasta, tarkoittaa “muistaa”, viitaten Piccini-perheen ylpeään ja pitkään viiniperinteeseen, joka on ollut aktiivinen tällä alalla jo vuodesta 1882.
‘Memoro’ Piccini Valkoviini syntyy neljän eri alueilla viljellyn valkoisen rypälelajikkeen yhdistelmästä, jotka tulevat myös eri vuosikerroista. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun ja syyskuun välillä, ja jokainen rypälelajike käydään erikseen. Erityisesti pehmeästä puristuksesta saatu mehu ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten. Lopullinen sekoitus tehdään vain kypsymisjakson jälkeen.kunkin lajikkeen viinien.
Piccini-perheen tunnetun perheomisteisen yrityksen ‘Memoro’ Valkoviinillä on syvä vaaleankeltainen väri. Tuoksumaailma koostuu hedelmäisistä viittauksista persikkaan, keltaiseen omppuun, ananakseen ja päärynään, yhdistettynä kukkaisiin ja trooppisiin hedelmämuistoihin. Maku on raikas, eloisa ja kristallinkirkas, ja siinä on yllättävän aromaattinen ja eloisa jälkimaku, jossa on hyvää tiivistymistä. Tämä valkoviini sopii erinomaisesti meren antimien kanssa, vaikka se sopii myös vaalean lihan, joka ei ole liian monimutkaista, seuraksi.