Bianco 'GW' Du Vin aux Liens
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetValkoinen “GW” Du Vin aux Liens on Gewurztraminer, joka on tuotettu Alsacessa yhteistyössä biodynaamisten pienten tuottajien edistämiseksi tarkoitetun ‘négoce’ Du Vin aux Liensin ja ‘domaine’ Albert Hertz'in kanssa. Se maceroituu kuorilla 12 tuntia, tekniikka, joka intensiivistää aromiviinin tuoksuvia tuntemuksia ja antaa miellyttävän rasvaisuuden suuhun. Tuoksuvat viittaukset maceroituihin kukkiin ja trooppiseen hedelmään kohtaavat Alsacelle tyypilliset mineraaliset tuntemukset, muistoja piikivestä. Suussa se yllättää tuoksuvuudellaan ja pyöreydellään, tasapainoisella ja miellyttävällä suun täyttävällä maulla.
Valkoinen "GW" Du Vin aux Liens on erinomainen Gewurztraminer, joka on tuotettu tunnetussa Alsacen alueella, tuloksena yhteistyöstä 'négoce' Du Vin aux Liensin ja 'domaine' Albert Hertzin välillä. Tämä viini edustaa esimerkkiä sitoutumisesta biodynamiikkaan, sillä Du Vin aux Liensin filosofia syntyy juuri ajatuksesta edistää pieniä tuottajia, jotka omaksuvat tämän maatalousmenetelmän. Tämän etiketin erityispiirre ilmenee myös kuorimaceroinnin kautta, prosessissa, joka vahvistaa rypälelajikkeen ominaisaromeja ja antaa miellyttävää täyteläisyyttä suuhun.
"GW" Du Vin aux Liensin juuret ulottuvat Alsacen maaperään, jossa Gewürztraminer-rypäleet viljellään intohimolla ja omistautumisella. Sadonkorjuu, joka on huolellisesti riivitty ja käsin kerätty, on vain alku käsityöprosessille. Pitkä puristus 12 tunnin kuorimaceroinnilla on tekniikka, joka korostaa Gewurztraminerin aromiominaisuuksia. Viinin valmistus ja kypsytys tapahtuvat tammitynnyreissä 24 kuukauden ajan, mikä auttaa antamaan viinille monimutkaisuutta ja rakennetta. Valinta rajoittaa rikkipitoisuuden lisäämistä ja olla suodattamatta viiniä, mikä korostaa halua säilyttää tuotteen puhtaus ja aitous.
Du Vin aux Liens Gewurztraminer ilmenee lasissa tyypillisen aromiprofiilin kanssa, jota hallitsevat maceroinnin kukat ja trooppinen hedelmä, mineraalisilla vivahteilla, jotka muistuttavat tulikiveä. Suussa tämä viini yllättää sen aromikkuudella ja pyöreydellä, tarjoten maistuvan mutta tasapainoisen suupalan, joka on erittäin miellyttävä. Jälkimaku on kestävä, rikastettuna upealla mineraalisuudella. Tämä Gewurztraminer, kuiva, runsas ja monimutkainen, paljastaa valkoisten hedelmien, kuten persikan ja päärynän, sävyjä, sekä sitrushedelmien kuorta ja akasiankukkia. Raikkaus seuraa jälkimakua, tehden tästä viinistä ihanteellisen yhdistettäväksi valikoitujen juustojen ja gourmet-ruokien kanssa, jotka perustuvat kalaan tai vaaleisiin lihoihin.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta