Bianco 'Galea' I Clivi 2023
Viinintekijän viinitGalea Bianco on viini, joka perustuu Friulano-rypäleeseen, johon on lisätty hieman Verduzzoa, paikallista lajiketta. Syvällä ja hyvin alueellisella persoonallisuudella se kypsyy 18 kuukautta hienoissa sakkoissa teräksessä. Kypsä keltainen hedelmä, hunaja ja tulikivi nousevat nenään. Suutuntuma on pehmeä ja tiivis.
"Galea Bianco" on viini, joka on valmistettu Friulano- ja Verduzzo-rypäleistä. Ekstravagantti valkoviini, pullotettu I Clivi -viinitilalla, joka sijaitsee Corno di Rosazzossa Udinen maakunnassa. Zanusso-perhe, viininviljelijöitä valintansa mukaan, viljelee hyvin vanhoja ja alhaisen sadon autohtoonisia viinejä, pyrkien kunnioittamaan mahdollisimman hyvin aluetta ja luontoa, tuottaen aitoja ja ilmeikkäitä viinejä, kuten tämä viini. Pitkä kypsytys hienoissa sakkoissa ja rypälelajikkeen sisäiset ominaisuudet antavat viinille monipuolisen ja ainutlaatuisen luonteen, intensiivisin aromein ja pehmeällä suutuntumalla.
I Clivi -viinitilan "Galea Bianco" on valkoviini, joka on kasvatettu Itä-Kukkuloiden ja Gorizian Collion alueen rajalla hiekka- ja savimailla, jotka antavat viinille hyvää mineraalisuutta ja makua. 70-vuotiaat köynnökset tarjoavat alhaisen sadon, mutta eivät vaadi lannoitusta tai kastelua; näin Zanusso-perhe pystyy kunnioittamaan omaa maatalousfilosofiaansa, joka edellyttää minimaalista ihmisen väliintuloa ja kemikaalien puuttumista viinitarhoilta ja viininvalmistuksen aikana. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan kokonaisina, ilman että niitä poistetaan varsista. Dekantointi staattinen ja spontaani käymisprosessi alkuperäisillä hiivoilla tapahtuu teräksessä. Mehu kypsyy sitten 18 kuukautta hienojen sakkojen kanssa teräksessä ennen pullotusta ja markkinoille tuontia.
Friulano "Galea Bianco" I Clivilta on kirkkaan ja läpinäkyvän oljenkeltaista lasissa. Hajuaistimukset kehittyvät pystysuunnassa; aluksi esiin nousee kukkaisia ja kypsiä hedelmän sävyjä, jotka myöhemmin rikastuvat hunajalla, mantelintuoksuilla, yrteillä ja tulikivellä. Alusta alkaen tämä viini haluaa olla monipuolinen ja monimuotoinen. Suussa se on materiaalisesti syvä ja johdonmukainen hajuaistimusten kanssa. Pullo, joka tarjoaa suurta juotavuutta, tasapainoa ja erittäin pitkän jälkimaun.