Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"FXF" on valkoviini Irpinian alueelta, joka valmistetaan viinitarhassa, jossa on Fiano ja Falanghina, Cantina Giardinon ja Vincenzo Nardonen yhteistyönä. Maceroitu 4 päivää kuorilla ja kypsytetty vain teräksessä, se osoittaa hoikkaa ja raikasta luonteenpiirrettä, suoraa ja miellyttävän rustiikkista, sitruunan kuoren, heinän, pihka ja kevyitä maaperäisiä vivahteita.
Cantina Giardino esittelee Valkoista ‘FXF’, Fiano- ja Falanghina-rypäleiden ilmentymän, joka on aidon ja vilpittömän luonteen omaava ja valmistettu todella käsityöläislähtöisellä lähestymistavalla. Tämä etiketti syntyy yhteistyössä Cantina Giardino ja Tenuta Vincenzo Nardone välillä, jotka ovat kampanialaisia viinitiloja, joilla on sama visio ja intohimo viiniin. Rypäleet tulevat viinitarhasta, joka sijaitsee Lapion alueella, tasaisesti jaettuna kahden viinitilan kesken, jotka keräävät ja käsittelevät rypäleet itsenäisesti saman prosessin mukaan ja yhdistävät sitten kaksi valmista massaa pullotusta varten.
Cantina Giardino ja Tenuta Vincenzo Nardonen kampanjalainen Valkoinen ‘FXF’ koostuu Fiano- ja Falanghina-rypäleistä, jotka on kasvatettu Lapion alueella savi-, tuffi- ja hiekkakivipitoisilla mailla. Kahden viinitilan viljelemät rypäleet kerätään ja poistetaan käsin ja sitten käydään erikseen teräksisissä säiliöissä spontaanilla alkoholikäymisellä ilman lämpötilan hallintaa, jota seuraa 4 päivän kuorikontakti. Kun vastaavat käymisprosessit on saatu päätökseen, massat kypsyvät vielä 6 kuukautta.teräksessä ja lasikuitu, ja sitten yhdistetään ja lopuksi pullotetaan ilman mitään kirkastuksia ja suodatuksia.
Näkyvissä, Cantina Giardino ja Tenuta Vincenzo Nardone oranssi viini Valkoinen ‘FXF’ esittelee kultakeltaista väriä oransseilla vivahteilla. Tuoksu, intensiivinen ja herättävä, tuo mieleen aromeja yrteistä, heinästä, teestä, ohrasta, sitrushedelmien kuoresta ja muistoista aluskasvillisuudesta. Rikas ja maukas suussa, erittäin raikas ja sujuva, kevyillä ja miellyttävillä tanniinivivahteilla. Kiitos sen kyvystä yhdistää syvyyttä ja ketteryyttä, valkoinen ‘FXF’ macerato viini on erinomainen yhdistelmä meren tai maan valmistelujen kanssa, joilla on luonteenpiirteitä.