Bianco Frizzante 'Zero Infinito' Pojer e Sandri

"Zero Infinito" Pojer e Sandri on biologinen viini, joka on tuotettu vanhoilla ja käsityömenetelmillä. "Zero Infinito" tarkoittaa ei kemiallista vaikutusta, ei maataloudessa eikä kellarissa: viinirypäleiden hedelmä on muutettu viiniksi ilman ulkoista lisäystä. Tämä on erittäin miellyttävä, raikas ja virkistävä kuohuviini, joka on runsas pohjalta kuten kaikki käsityö- ja maalaistyyppiset viinit, aitoja ja suodattamattomia.

"Zero Infinito" syntyy puhtaasti valkoisten rypäleiden vinifioinnista, jotka ovat erittäin kestäviä, voimakkaita ja kukkaisia. Tämä on rypälelajike, joka on syntynyt risteytyksestä, joka on immuuni tärkeimmille sairauksille ja erityisen sopiva luomuviljelyyn. Pojer e Sandri viljelee tätä lajiketta Maso Rellassa, Grumesin alueella, korkealla Val di Cembrassa. Olemme noin 900 metrin korkeudessa, erittäin tuulisessa terroirissa, jota hallitsee metsä.

"Zero Infinito" esitetään pulloissa, joissa on korkki, erittäin kirkasta lasia, ja pohja on korostettu. Suositellaan viinin dekantoimista ja sen antamista hengittää erottamaan pohja ja hapettamaan sitä ennen nauttimista. Rustiikkisen ja maalaistyylin ystävät voivat sen sijaan ravistaa pulloa ja nauttia viiniä hieman sameana. Kun "Zero Infinito" kaadetaan lasiin, se aloittaa erittäin miellyttävien ja tyypillisten, kukkaisten ja hedelmäisten aromien tanssin. Suuhun otto on mehukas ja virkistävä, hieman aromaattinen. Kuohuviini, jota on helppo juoda yhdellä siemauksella, erittäin gastronominen ja monipuolinen yhdistämisessä. Suosittelemme sitä aperitiivina tai rikasta leikkelelautasta varten.