Bianco 'Etichetta Verde' Santa Caterina 2024
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitSanta Caterinan "Vihreä etiketti" on intensiivinen ja runsas valkoviini, joka korostaa kalapohjaista ruokaa. Viinitarhat valitaan Santa Caterinan kukkulalta ja ne valmistetaan ja kypsytetään teräsvadeissa. Laajat kenttäkukka- ja keltainen hedelmäaromit ennakoivat täyteläistä, tasapainoista ja hyvää raikkautta.
"Vihreä etiketti" Santa Caterinasta on ilmeikäs ja alueellinen valkoviini, joka kertoo uskollisesti alueesta, jossa se syntyy. Olemme kuuluisimman viinitilan alueilta, tarkalleen ottaen Santa Caterinan ligurian kukkuloilla, jotka ovat antaneet nimen tilalle. Cru-alueen maaperä on ainutlaatuinen, pääasiassa punaisesta savesta koostuva, ja se nauttii täydellisestä auringonvalosta, mikä takaa kasville optimaalisen kypsymisen. Ilmasto on merellinen ja meren vaikutus on riittävän voimakas, jotta se voidaan havaita myös viinin raikkaissa aromeissa.
"Vihreä etiketti" on terve ja puhdas tuote Santa Caterinan viinitilalta. Tavoitteena on säilyttää alueen eheys ja hedelmällisyys kunnioittaen ympäristöä ja luontoa. Näin ollen maata ei käsitellä millään lannoitteella tai torjunta-aineella, vaan vain tarvittaessa kupari- ja rikkihoidoilla kasvin mahdollisten sairauksien hillitsemiseksi. Viime vuosina viinitila on soveltanut biodynaamisen viljelyn periaatteita, vahvistaen entisestään kuinka tärkeä maa on lopputuotteelle.maaperä lopputuotteelle. Kuten viinitarhassa, myös kellarissa ihmisen käsi on käytännössä olematon, Santa Caterina ei käytä mitään prosessia tai kemiallista lisäainetta, joka voisi estää viinin luonnollista ilmaisua.
Santa Caterinan "Vihreä Etiketti" levittää Vermentinon klassisia aromeja, suuren rikkauden ja intensiivisyyden kanssa, joita luonnehtivat keltainen hedelmä ja valkoiset niittykukat. Tuoksukehys päättyy manteliseen nuottiin, joka houkuttelee maistamaan. Suussa se on tasapainoinen ja harmoninen: räjähtävä raikkaus, joka johtuu voimakkaasta suolaisuudesta ja oikeasta happamuudesta, on pidätetty pehmeällä ja ympäröivällä rakenteella, joka jatkaa muotonsa muuttamista lasissa, antaen aina erilaisen ja vertaansa vailla olevan juotavuuden.