Bianco 'di Gino' Fattoria San Lorenzo
Viinintekijän viinit"Gino"-niminen valkoviini Fattoria San Lorenzolta on raikas ja rento marchigiano-valkoviini, joka on valmistettu teräsvateissa. Se ilmentää yksinkertaista ja suoraa luonteenpiirrettä, jossa on kypsän päärynän, syreenin ja tuoreiden mantelien tuoksu sekä raikas, sujuva, suolainen ja mineraalinen maku.
Fattoria San Lorenzon "di Gino" on kiistatta yksi parhaista italialaisista valkoviineistä hinta-laatusuhteeltaan. Vaikka on totta, että pullollinen, jossa on jotain ekstraa alle 10 euron, ei ole helppo saavutus, Bianco di Gino on epäilemättä yksi kategorian edelläkävijöistä, täydellinen tulkinta alueesta, joka on omistautunut viininviljelylle. Taustalla on Natalino Crognaletti, nimi, joka on jo tunnettu intohimoisten juojien keskuudessa, ja Montecarotossa hän on onnistunut tulemaan todelliseksi viittauskohteeksi nesteiden ansiosta, jotka tuovat esiin parhaan sadon, pysyen kuitenkin aina uskollisena sille. Viinitarhan hoito on biologista, ja se yhdistää joitakin biodynaamisia periaatteita, ja kaikki Natalinon viinit, vaikka ne ovat alueellisia ja käsityöläisiä, säilyttävät yhteisenä tekijänä eleganssin ja hienostuneisuuden. Vankka varmuus.
"di Gino" viini on valmistettu valkoisista rypäleistä, jotka tulevat noin 20-vuotiaista viiniköynnöksistä. Viinitarhassa ja kellarissa filosofia on johdonmukainen ja se on kohdennettua mutta ei hallitsevaa, joten viinitarhan hoito on biologista, yhdistäen biodynaamisia käytäntöjä, kun taas kellarissa alkoholikäyminen tapahtuu.spontaanisti teräksisissä astioissa. Pieni lisäys rikkiä pullotuksen ennen.
"di Gino" valkoviinillä on kirkas ja melko intensiivinen vaaleankeltainen väri. Nenä on äärimmäisen tyypillinen, tyydyttävä yksinkertaisuudessaan: se tuoksuu päärynältä, hasselpähkinältä ja villiviiniltä, kaikki selkeässä kuvassa, ilman turhia koristeita. Suussa mehukas mutta samalla sujuva, pehmeä kosketus ja suolainen jälkimaku, joka on tyypillinen Natalinon viineille. Emme vitsaile, kun sanomme, että on vaikeaa juoda paremmin tähän hintaan.