Bianco 'Belfo' Arribas Wine Company 2023
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot'Belfo' Bianco Arribas Wine Companylta on kiehtova raikas, suolainen valkoviini, joka on ilmentymä uudesta ja eloisasta portugalilaisesta viininviljelystä. Se syntyy yhdestä palstasta Peredo de Bempostassa, alueella, joka on tunnettu graniittimaastaan ja suuresta korkeudestaan. Sen nimi, joka tarkoittaa "puhua suun täynnä", viittaa maun materiaalisuuteen ja tuotannon spontaanisuuteen. Suolainen ja täyteläinen, lyhyt kuorimacerointi välittää intensiivisyyttä mutta vähän tanniinia. Tuoksussa yllättää jodiset vivahteet ja keltainen hedelmä. Ihanteellinen voimakkaiden kalaruokien kanssa
Arribas Wine Companyn ‘Belfo’ on valkoviini, jolla on laaja, täyteläinen ja pehmeä tyyli, ja se tekee upean vaikutuksen. Tämä etiketti syntyi vuoden 2020 sadosta ja se on nimetty ‘Belfo’ viitaten henkilöön, joka puhuu suunsa täynnä, aivan kuten tämä valkoviini on täynnä ilmaisua, edustaen sitoutumatonta yhteyttä viinin, maaperän, ilmaston ja viinitarhan välillä. Lisäksi ‘Belfo’ -projekti tukee paikalliskulttuuriin liittyviä yhdistyksiä, joiden tarkoituksena on säilyttää perinteitä ja kulttuuriperintöä.
Arribas Wine Companyn ‘Belfo’ syntyy monipuolisesta sekoituksesta valkoisia rypälelajikkeita, mukaan lukien Verdelho, Malvasia, Posto Branco ja Bastardo Branco. Nämä rypäleet tulevat yhdeltä viinitarhalta, jonka ikä vaihtelee 70-90 vuoden välillä, ja se on istutettu kiviselle rinteelle, joka koostuu hajonneesta graniitista, kvartsista ja kalkkikivestä. Viinitarha sijaitsee Peredo de Bempostan alueella, historiallisessa Trás-os-Montes -alueessa, 650-700 metrin korkeudessa merenpinnasta. Rypäleet, jotka kerätään käsin laatikoihin, murskataan kokonaisina jaloilla ja ne altistuvat lyhyelle esikäymiselle.6-8 tuntia. Alkoholi käy spontaanisti ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 15-20 % on uusia, ja sen jälkeen tapahtuu täydellinen malofermentaatio ja 10 kuukauden kypsyminen hienoissa sakkoissa.
Näköaistilla Arribas Wine Companyn ‘Belfo’ esittelee intensiivisen keltaisen värin, jossa on oransseja heijastuksia. Vahvat kypsän keltaisen hedelmän ja Välimeren kasvillisuuden aromit kuvaavat tuoksun rakennetta yhdessä jodi-viittauksien ja ohuiden voin vivahteiden kanssa. Maku on intensiivinen, pehmeä ja hyvässä lämmössä, täyteläisen, lähes materiaalisen rungon määrittelemä, jota tukee miellyttävä raikkaus ja vaikuttava suolainen-mineraalinen jälkimaku.