Bianco 'Abrunet' Celler Frisach 2023

Celler Frisach esittelee Valkoista ‘Abrunet’, puhdas Garnacha Blanca -ilmaisu suoraan Kataloniasta, joka on luonteenomaista ketterälle ja tasapainoiselle makuprosessille. Corbera d’Ebren kunnassa, Tarragonan maakunnassa, veljekset Francesc ja Joan Ferré aloittivat vuonna 2009 Celler Frisach -projektin keräten perheensä viinitarhan perintöä, joka voi ylpeillä jopa 200 vuoden historiasta. Tavoitteena oli alusta alkaen kunnioittaa esi-isiensä työtä sekä arvostaa Terra Altan aluetta ja sen viinitarhoja. Näihin kuuluu Garnacha Blanca, joka on myös levinnyt Etelä-Rhôneen nimellä Grenache Blanc ja on geneettisesti sidoksissa kuuluiseen Garnacha Tintaan, tai Grenacheen.

‘Abrunet’ Valkoinen Celler Frisach valmistetaan pelkästään Garnacha Blancasta, joka kasvatetaan luomumenetelmällä savi-kalkkipitoisilla mailla. Manuaalinen sadonkorjuu tapahtuu kahdessa eri vaiheessa samoista kasveista: ensimmäinen keräys pyrkii tuomaan kellariin rypäleitä, joilla on korkea happamuus ja korostamaan niiden tuoreita ja sitrushedelmäisiä aromeja, samalla mahdollistamalla parempi kypsyminen jäljelle jääville.rypäleitä; toinen sadonkorjuu tähtää sokeripitoisempien ja rakenteeltaan suurempien marjojen saamiseen. Kellariin alkoholi-fermentaatio tapahtuu spontaanisti teräksisissä säiliöissä, joissa massa kypsyy myös muutaman kuukauden ajan. Koko käsittelyprosessin aikana nestettä ei kirkasteta eikä stabiloida.

Valkoinen ‘Abrunet’ Celler Frisach on vaaleankeltainen kultaisilla heijastuksilla. Täydellinen ja laaja tuoksuspektri, jota määrittävät valkoisen hedelmän, aniksen ja trooppisten hedelmien aromit. Suussa se osoittaa keveyttä ja eleganssia, sekä suurta raikkautta ja keskipitkän keston loppua, joka korostaa hedelmäisiä aistimuksia.