Bianco '10 Vendemmie Limited Edition' Tenuta Ulisse
Valkoinen '10 Vendemmie Limited Edition' Tenuta Ulisselta on viini, joka sisältää kymmenen vuoden intohimon ja mestaruuden olemuksen. Kirkkaan heinänkeltaisesta väristä vihreillä vivahteilla se hurmaa sitrushedelmien ja eksoottisten hedelmien aromeilla, joita rikastavat elegantit mineraaliset nuotit ja hienovarainen ranskalaisen tammen kosketus. Suussa sen elävä suolaisuus ja pitkä jälkimaku tekevät siitä täydellisen korostamaan mitä tahansa kalaruokaa tai vihanneskeittoa. Malja ajalle ja terroirille, unohtumattoman kokemuksen puolesta.
‘10 Vendemmie Limited Edition’ Valkoviini Tenuta Ulisse -viinitilalta on valkoviini, joka perustuu laatuun, kuten monimutkaisuus ja täydellisyys, ja se on tulosta alkuperäisestä kymmenen eri sadon sekoituksesta, josta tämä etiketti saa nimensä. Kyseessä on rajoitetun erän pullo, joka on perhe Ulissen innovatiivisen tyylin ilmentymä, jossa perhe tulkitsee paikallista viinituotantoperinnettä uudelleen, keskittyen toisaalta ympäristötekijöihin, joissa viinirypäleet kasvavat, ja toisaalta moderneihin viininvalmistustekniikoihin, kuten sur lie -kypsytykseen toistuvilla batonnage -menetelmillä ja ranskalaisessa tammitynnyrissä kypsyttämiseen.
Valkoviini Tenuta Ulisse ‘10 Vendemmie Limited Edition’ syntyy vain valkoisista viinirypäleistä, jotka kerätään vain kerran, kun marjat ovat saavuttaneet täyden kypsyyden. Kellariin viinirypäleet käsitellään murskaamalla ja erottamalla, minkä jälkeen käymisprosessi tapahtuu termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Neste kypsytetään sitten pienissä sakkoissa toistuvilla batonnage -menetelmillä, jotka saavat hiivat suspendoitumaan ja antavat viinille enemmän rakennetta ja pehmeyttä. Osa
massasta kypsyy sitten ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka auttavat lisäämään sen monimutkaisuutta.
Visuaalisesti Tenuta Ulissen ’10 Vendemmie Limited Edition’ Valkoviini näyttää kirkkaan ja loistavan vaaleankeltaisen värin, jossa on herkkiä vihreitä vivahteita. Monimutkainen aromimaailma avautuu hedelmäisten sitrushedelmien ja eksoottisten hedelmien tuoksuille, joita seuraavat mineraaliset vivahteet ja miellyttävät viittaukset arvokkaisiin puumateriaaleihin. Maku on raikas ja suolainen, erinomainen kesto ja täydellisyys, ja siinä on elävä mineraalinen sävy, joka määrittelee lopun. Valkoviini, joka sopii hyvin mausteisten merenelävien, erilaisten juustojen tai kermaisten risottojen kanssa.