Benedic Monastero Trappiste di Vitorchiano 2024
Viinintekijän viinit"Benedic" on punaviini, jolla on maalaistunnelma ja joka on valmistettu Vitorchianon trappistiluostarissa. Siinä on mehevä ja tiivis rakenne, miellyttävän raikas ja miellyttävän tanniininen, pienien punaisten hedelmien aromeilla, aluskasvillisuuden, maan ja kukkaisten muistojen tuntemuksilla. Todellinen eliksiiri jokapäiväiseen pöytään!
‘Benedic’ on käsityöläispunaviini, jolla on yksinkertainen ja suora luonne, tuotettu Vitorchianon Trappistiluostarissa, Viterbon maakunnassa. Tämä luostariviinintuotanto on toiminut vuodesta 1957 yli 70 nunna, jotka elävät rakkaudella viinin ja muiden maataloustuotteiden, kuten hillojen ja hedelmähillon, tuottamiseen. Nunnat viljelevät mustia viinirypälelajikkeita, jotka sisältävät paikalliset Sangiovese ja Ciliegiolo sekä kansainvälisen lajikkeen Merlot. Lisäksi luostari hyödyntää kuuluisa biodynaaminen tuottaja Giampiero Bean teknistä asiantuntemusta, joka on Montefalcon viinitilan Paolo Bean omistaja.
Punaviini ‘Benedic’ on peräisin kestävästi viljellyistä punaviinirypäleistä, joita kasvatetaan Vitorchianon Trappistiluostarin läheisyydessä, jättäen pois torjunta-aineiden, rikkakasvien torjunta-aineiden ja muiden synteettisten kemikaalien käytön. Myös kellarin lähestymistapa on täysin aito ja käsityöläinen, ilman lisäaineita ja viininvalmistusapua. Alkoholi käy luonnollisesti vain rypäleiden ja ympäristön luonnollisten hiivojen avulla.kellarissa ja se seuraa 15 päivän kontaktia mehujen ja kuorien välillä ennen viinin puristamista.
Näköaistille Vitorchianon Trappistiluostarin ‘Benedic’ ilmaisee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksu, miellyttävällä maalaismaalla, tarjoaa välittömiä aistimuksia punaisista hedelmistä, lehdistä ja aluskasvillisuudesta, rikastettuna hienovaraisilla mausteilla. Kevyt, pehmeä ja sujuva