Belo Slavcek 2024 - 100cl

Belo di Slavcek on valkoinen alkuperäinen ja pakottavan juotava, jonka koko on erityisen sopiva ottaen huomioon pullon tyhjentymisen nopeuden. Slavcek-viinitila on varma valinta käsityöviinien ystäville, tarkemmin sanottuna niille, joita tuotetaan Italian ja Slovenian välillä. Vodopivec-perhe on aina ollut vakuuttunut siitä, ettei viinitarhoilla käytetä kemiallisia tai synteettisiä aineita, ja kellarissa edetään spontaanien käymisten ja minimaalisten rikkidioksidilisäysten kanssa. Tuloksena on rehellisiä ja aitoja nesteitä, jotka ovat aina hienostuneita ja syvän suolaisia. Belo, jota voidaan pitää päivittäisenä valkoisena, on gastronomisessa monipuolisuudessaan sen paras ominaisuus, joka vaihtelee aperitiivista mihin tahansa kalapreparaatioon. Monimuotoinen.

Valkoinen Belo valmistetaan Ribolla Gialla-, Malvasia Istriana-, Sauvignon- ja Chardonnay-rypäleistä, tarkemmin sanottuna 30-vuotiaista Guyot-tekniikalla kasvatetuista viineistä. Ei kemiaa, ei viinitarhoilla eikä kellarissa, käsin kerätyt rypäleet ja parhaiden rypäleiden valinta. Jatketaan sitten kolmen päivän kuorikäymisellä ja spontaanilla käymisellä tammitynnyreissä. Nesteen kypsyminen tapahtuu osittain teräksisissä säiliöissä ja osittain tammitynnyreissä.

Belo di Slavcek -viini ilmestyy lasissa intensiivisen ja eloisan oljenvärisenä. Nenässä, äärimmäisen hieno ja monipuolinen, on kaikki muuta kuin opettavainen sitrushedelmän kuori, kypsää keltaista hedelmää, suolaisia vivahteita ja runsaasti valkoisia kukkia. Määritelmä ja eleganssi, neste, joka myös maistettaessa vahvistaa, että se on loistava päivittäinen pullo. Hienostunut suolaisuus, raikkaus ja koossapysyminen rytmittävät siemauksen tahtia, joka muuttuu pakottavaksi heti nielemisen jälkeen. Vastustamaton, myös todella ainutlaatuisen hinta-laatusuhteen vuoksi. Suosittelemme laajaa varastoa!