Bellone 'Anthium' Casale del Giglio 2025
Epätavalliset rypälelajikkeetAnthium on suolainen ja rikas valkoviini, joka tuo esiin yhden Lazio alueen vanhimmista viinilajikkeista, Bellonesta. Kypsytetty yksinomaan teräksessä alkuperäisten hiivojen kanssa tapahtuneen käymisen jälkeen, se esittelee tuoksuprofiilin, joka on täynnä eksoottisten hedelmien ja sitrushedelmien nuotteja, jotka kietoutuvat mausteiden ja aromaattisten yrttien tuntemuksiin. Suussa se on pehmeä ja täyteläinen, elävöitetty hyvällä raikkaudella ja voimakkaalla merituulella.
Anthium on puhdas Bellone-viini, vanha lazialainen valkoviinirypäle, joka osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi ja joka Agro Pontinon alueella ilmaisee itseään ehdottoman erinomaisilla tasoilla. Meren läheisyys antaa viinille aurinkoisen ja Välimerellisen profiilin, kypsän ja runsaan hedelmän, joka tekee siitä miellyttävän harmonisen ja intensiivisen. Etiketti, joka edustaa kaunista esimerkkiä vanhan lajikkeen elvyttämisestä, tulkittuna suurimmalla mahdollisella kunnioituksella tyypillisiä aromeja ja terroirin ominaisuuksia kohtaan.
Bellone "Anthium" tuotetaan Casale del Giglio -tilalla, joka sijaitsee Anzion sisämaassa, Rooman eteläpuolella, Agro Pontinon alueella. Alue, joka oli aikaisemmin suoma, on kuivatettu viime vuosisadan ensimmäisinä vuosikymmeninä ja on edelleen neitsyt viininviljelylle. Kiitos projektin, johon on osallistunut useita yliopistoja ja tutkimuskeskuksia sekä huolellisen zonoinnin työn, on valittu paikallisiin pedoklimatologisiin olosuhteisiin parhaiten soveltuvat rypälelajikkeet. Näiden joukossa on myös Bellone, joka oli aikaisemmin yleinen Castelli Romanin alueella, ja joka on löytänyt hiekkaiset maaperät ja ilmaston