'Belfo' Arribas Wine Company 2022
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot'Belfo' Arribas Wine Companylta on kiehtova raikas, suolainen valkoviini, joka on ilmentymä uudesta ja eloisasta portugalilaisesta viininviljelystä. Se syntyy yhdestä palstasta Peredo de Bempostassa, alueella, joka on tunnettu graniittimaastaan ja suuresta korkeudestaan. Sen nimi, joka tarkoittaa "puhumista suun täynnä", viittaa maun materiaalisuuteen ja siihen, kuinka spontaanisti se on tuotettu. Suolainen ja täyteläinen, lyhyt macerointi välittää intensiivisyyttä mutta vain vähän tanniinia. Nenässä yllättää jodiin viittaavat vivahteet ja keltainen hedelmä. Ihanteellinen voimakkaiden kalaruokien kanssa.
‘Belfo’ Arribas Wine Company on valkoviini, jolla on laaja, täyteläinen ja pehmeä tyyli, joka tekee upean vaikutuksen. Tämä etiketti syntyi vuonna 2020 ja se on nimetty ‘Belfo’ viitaten henkilöön, joka puhuu suunsa täynnä, aivan kuten tämä valkoviini on täynnä ilmaisua, edustaen sitoutumatonta yhteyttä viinin, maaperän, ilmaston ja viinitarhan välillä. Lisäksi ‘Belfo’ -projekti tukee paikalliskulttuuriin liittyviä yhdistyksiä, joiden tarkoituksena on säilyttää perinteet ja kulttuuriperintö.
Arribas Wine Company ‘Belfo’ syntyy monimutkaisesta sekoituksesta valkoisia rypälelajikkeita, mukaan lukien Verdelho, Malvasia, Posto Branco ja Bastardo Branco. Nämä rypäleet tulevat yhdestä viinitarhasta, jonka ikä vaihtelee 70-90 vuoden välillä, ja se on istutettu kiviselle rinteelle, joka koostuu hajoavasta graniitista, jossa on kvartsia ja kalkkikiveä. Viinitarha sijaitsee Peredo de Bempostassa, historiallisessa Trás-os-Montes -alueessa, 650-700 metrin korkeudella merenpinnasta. Rypäleet kerätään käsin laatikoihin, ne murskataan kokonaisina jaloilla ja ne altistuvat lyhyelle esikäymiselle.6-8 tuntia. Alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 15-20 % on uusia, jota seuraa täydellinen malolaktinen käyminen ja 10 kuukauden kypsyminen hienoissa sakkoissa.
Näköaistille ‘Belfo’ Arribas Wine Companyn tuottamana esittelee voimakkaan keltaisen sävyn, jossa on oransseja heijastuksia. Vahvat kypsän keltaisen hedelmän ja Välimeren kasvillisuuden aromit kuvaavat tuoksukudosta yhdessä jodisten vivahteiden ja ohuiden voin vivahteiden kanssa. Maku on intensiivinen, pehmeä ja hyvässä lämmössä, täyteläisen, lähes materiaalisen rungon määrittämänä, jota tukee miellyttävä raikkaus ja vaikuttava suolainen-mineraalinen jälkimaku.