Beaujolais Village 'Marylou' Guy Breton 2025
Viinintekijän viinitVigneron Guy Bretonin Beaujolais Village 'Marylou' on viini, joka on valmistettu pelkästään Gamay-rypäleistä, ja se on nimetty hänen tyttärensä mukaan. Se käy läpi alkuperäisten hiivojen avulla ja kypsyy muutaman kuukauden käytetyissä puutynnyreissä. Eloisa ja värikäs punaviini, joka ilmentää iloa, raikkaita hedelmäisiä vivahteita mansikasta ja kirsikasta.
Beaujolais Village ‘Marylou’ on mehevä ja elävä Gamay, jonka on valmistanut burgundilainen vigneron Guy Breton. Tämä tuottaja oli yksi ensimmäisistä, joka veti Beaujolais'n viiniliikettä mukaansa tuottamalla monimutkaisempia ja syvempiä viinejä, kaukana siitä yksinkertaisesta tyylistä, jolla alue on liian pitkään ollut yksiselitteisesti tunnistettu (Beaujolais Nouveau). Marcel Lapierrestä, Beaujolais'n historiallisesta käsityöläistuottajasta, inspiroituneena Guy Breton on heti alusta alkaen kieltäytynyt synteettisten kemikaalien käytöstä ja valikoitujen hiivojen käytöstä. Tämä etiketti on omistettu Guyn vanhimmalle tyttärelle.
Guy Breton Beaujolais ‘Marylou’ Village koostuu pelkästään 45-vuotiaista Gamay-rypäleistä, jotka on istutettu kivennäisrikkaalle graniittimaalle. Pellolla noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, kun taas kellarissa alkoholikäyminen tapahtuu yksinomaan alkuperäisten hiivojen avulla ja siihen liittyy hiilihappomacerointi, kuten alueen perinteeseen kuuluu. Seuraava kypsymisaika tapahtuu muutaman kuukauden ajan pienissä burgundilaisissa tammitynnyreissä, joissa on useita käyttökertoja.Lopullinen pullotus tapahtuu ilman suodatusta.
Lasissa Guy Bretonin ‘Marylou’ Beaujolais Village paljastaa kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksu on kutsuva, hedelmäisten mansikka- ja kirsikkanuottien yhdistyessä mineraalisuuteen. Pehmeä, dynaaminen ja elävä suussa, eloisan raikkauden ja hienon tanniinirakenteen omaava. Kevyt ja erinomaisesti sujuva Beaujolais, mutta ei ilman omaa ilmaisullista syvyyttään. Suositus on nauttia ‘Marylou’ hieman viileämpänä kuin tavallisesti, ehkä herkullisten vaaleanlihaherkkujen kanssa.