Barricadiero Magnum Aurora 2022

Auroran Barricadiero Magnum on maukas ja monimutkainen Montepulciano, joka on tuotettu yhdestä Marche-alueen lippulaivaviinitilasta. Aikana, jolloin viinin käsityöläisyys on noussut jälleen keskiöön, ei ole vaikeaa sekoittaa niitä, jotka yrittävät ratsastaa aallolla, ja niitä, jotka työskentelevät vakavasti noudattaen tarkkaa uskomusta. Tähän viimeiseen kategoriaan kuuluu ilman varjoa Cantina Aurora, todellinen instituutio, joka vuodesta 1979, viinitilan perustamisvuodesta, on aina ottanut käyttöön ei-interventio lähestymistavan, joka säilyttää maan ja kasvin eheyden, myös perintönä tuleville sukupolville. Niin paljon hiljaista työtä ja vähän turhaa hälinää, mikä ei kuitenkaan ole estänyt viinitilaa pääsemästä kaikkien viinien ystävien radarille tai niiden, jotka yksinkertaisesti etsivät hyviä, helposti nautittavia viinejä kohtuulliseen hintaan. Nämä ovat viinejä, joita ei koskaan pitäisi puuttua kellarista, avattavaksi aina kun tekee mieli.

Barricadiero Magnum -viini on valmistettu puhtaista Montepulciano-rypäleistä, jotka tulevat vähintään 20 vuotta vanhoista köynnöksistä, jotka kasvavat savi-kalkkimaalla ja ovat altistuneet etelään ja lounaaseen. Viinitarhassa noudatetaan aina, implisiittisenä valintana, biologisen maatalouden sääntöjä, joten kemialliset tai synteettiset aineet ovat kiellettyjä ja käytetään vain hieman kuparia ja rikkiä. Viinitilalla jatketaan yhtä huolellisesti, joten alkoholikäymiset tapahtuvat spontaanisti ja Barricadieron tapauksessa kypsyminen tapahtuu 24 kuukautta tynnyrissä.

Barricadiero punaviini esittäytyy rubiininpunaisessa, tiiviissä ja läpäisemättömässä asussa. Syvyyden tuoksu, joka on täynnä ehdotuksia, jotka vaihtelevat maasta mustaherukkaan, kaakaosta nahkaan, kaikki esitetty asteittaisella ja vaihtelevalla ilmaisulla. Maistaminen on täyteläinen ja rikas, mutta ei koskaan staattinen, jatkuvasti elävöitetty eloisalla tanniinivastuksella. Luokkaa ja harmoniaa Magnum-muodossa.