Baron Edmond' Rupert Rothschild 2019
"Baron Edmond" Rupert Rothschildin viinitilalta on eteläafrikkalainen punaviini, jolla on klassinen ja rakenteellinen profiili. Merlot-, Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Malbec-rypäleet käyvät terästankeissa ja kypsyvät sitten ranskalaisissa tammitynnyreissä 18 kuukauden ajan. Se kehittää suussa hyvän monimutkaisuuden, joka päättää siemauksen lineaarisesti. Se ilmaisee aluskasvillisuuden vivahteita sekä mustikoiden, mustaherukoiden ja karhunvatukoiden aromeja.
Western Cape "Baron Edmond" punaviini Rupert Rothschildilta on intensiivinen, elegantti, rakenteellinen ja pitkäikäiseksi tarkoitettu viini, joka on todellinen timantti tästä mielenkiintoisesta todellisuudesta, joka syntyi kahden suuren viiniperheen kohtaamisesta. Prestigio etiketti on tulos historiallisten Bordeaux-punaviinien perinteen ja eteläafrikkalaisen terroirin luonteen yhdistämisestä. Se on omistettu baroni Edmond de Rothschildin muistolle ja se on valmistettu klassisten parhaiden Bordeaux-sekoitusten kriteerien mukaan, ainoana tavoitteena tarjota korkealaatuinen punaviini, joka on omistettu hienoimmille asiantuntijoille, jotka rakastavat löytää Uuden maailman erinomaisuuksia.
Rupert Rothschildin "Baron Edmond" Western Cape punaviini on tulos Bordeaux-tyylin ja vanhan savoir-faire:n siirtämisestä Etelä-Afrikan maaperälle. Suurten viinien tuottamiseksi Uudessa maailmassa yritys on hankkinut yhden Stellenboschin alueen vanhimmista ja arvostetuimmista tiloista, Franschhoekin tilan, jonka ranskalaiset siirtolaiset perustivat 1600-luvun lopulla. Viini syntyy enemmistöosuudesta Merlot-rypäleitä, joita täydentävät Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Malbec, perinteisen Bordeaux-sekoitusten käytännön mukaan. Viinitarhat ovat 15-27 vuotta vanhoja ja ne on viljelty kuuluisalla Stellenboschin alueella, joka on yksi Etelä-Afrikan parhaista viinialueista. Eri lajikkeet käyvät erikseen kypsymisvaiheiden mukaan. Käymiset tapahtuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, ja kuorimacerointi kestää noin kolme viikkoa. Viini kypsyy 18 kuukautta 225 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä pullossa.
Rupert Rothschildin Western Cape "Baron Edmond" on suuri viini, joka ilahduttaa kaikkia Bordeaux'n ystäviä. Vaikka se on jo heti nautittavissa, se paranee pullotuksen jälkeen muutaman vuoden ajan, mutta älkää pelätkö unohtaa sitä kellariin, sillä sillä on vähintään 15 vuoden kypsymispotentiaali. Syvän ja kirkkaan granaatinpunaisen värin omaava viini ilmaisee tuoksun, jossa on mustikkaa, mustaherukkaa, villimarjoja, kypsää kirsikkaa, kasviaromeja balsamivihanneksista, vivahteita tummasta suklaasta ja pehmeistä itämaisista mausteista. Runsas ja rakenteellinen, sillä on tiheä ja kypsä tanniinirakenne, joka on kiedottu rikkaita ja kestäviä aromeja, jotka tarjoavat pitkän ja harmonisen loppu.