Barolo 'Sarmassa Vigna Merenda' Scarzello 2022
Viinintekijän viinitBarolo "Sarmassa Vigna Merenda" Scarzellolta on loistava esimerkki siitä, mitä Barolon tekeminen klassisesti tarkoittaa tänä päivänä, tarkasta työstä viinitarhassa ja ainoastaan suurten tammitynnyrien käytöstä. Eukalyptuksen, aluskasvillisuuden, raparperin, santelipuun ja kaakaon viehättävä profiili, yhdistettynä suolaisiin ja maapohjaisiin vivahteisiin, herättää samettisen, puhtaan ja jyrkän maun, joka on erittäin elegantti ja kestävä.
Barolo Sarmassa "Vigna Merenda" Scarzellolta on puhdas ja olennaisin ilmentymä yhdestä Barolon kunnassa sijaitsevan alueen tunnetuimmista cruista. Sarmassa Geografinen Lisämaininta sijaitsee juuri Barolon pienen kylän pohjoispuolella ja on aina tunnettu eleganteista, harmonisista ja pitkäikäisistä viineistään. Kypsytys suurissa tynnyreissä antaa etiketille klassisen ilmeen, erityisesti niille, jotka rakastavat suurta Baroloa perinteisessä muodossaan, ilman liiallisia myönnytyksiä modernistisille suuntauksille.
Sarmassa Barolo "Vigna Merenda" Scarzello syntyy samannimisessä cru:ssa, joka rajoittuu läheiseen La Morran alueeseen. Maaperä koostuu pääasiassa arvokkaista Sant'Agatan marmorista. Kyseessä on maaperä, joka on rikas luustosta, ja siinä on kalkkikiveä, savi-hiekkaa ja hiekkaa, jotka ovat vuosisatojen ajan osoittautuneet erittäin sopiviksi Nebbiololle. Tämän etiketin valmistamiseen käytettävät rypäleet tulevat viidestä pienestä Vigna Merenda -palstasta, jonka kokonaispinta-ala on 2 hehtaaria ja joka sijaitsee noin 300 metrin korkeudessa merenpinnasta Sarmassa cru:n alueella. Fermentointi tapahtuu säiliöissä teräksistä, jossa on noin 30-40 päivän kuorimacerointi. Vanhojen perinteiden mukaan viini kypsyy 30 kuukautta suurissa 30 hehtolitrassa Slavonian tammitynnyreissä ja päättää kypsymisjakson pullossa.
Barolo Sarmassa "Vigna Merenda" Scarzello on jalo viini, joka on peräisin erityisesti lahjakkaasta viinitarhasta ja huolellisesta rypäleiden valinnasta. Se on etiketti, joka on omistettu niille, jotka haluavat tutustua eri cru:iden ominaisuuksiin nimityksessä ja siihen, miten erilaiset maaperät, korkeus ja altistus voivat vaikuttaa viiniin. Lasissa sillä on kirkkaan ja loistavan granaatinpunainen väri. Tuoksuprofiili on erittäin elegantti, kuivien kukkien, aluskasvillisuuden, pienten punamarjahedelmien, eukalyptuksen ja lääkekasvien aromeilla. Suutuntuma on syvä ja jyrkkä, monimutkaisilla aromeilla, tiheällä ja hienolla tanniinirakenteella. Jälkimaku on hyvässä kestävyydessä ja päättyy virkistäviin balsamisiin tuntemuksiin.