Barolo Riserva 'Leon' Rivetto 2018

Rivetto'n Barolo Riserva "Leon" on intensiivinen, elegantti ja monimutkainen punaviini, joka edustaa viinitilan todellista timanttipistettä. Se on etiketti, joka parhaiten ilmentää upean Serralunga d'Alban alueen luonteen, jolla on vahva ja päättäväinen persoonallisuus sekä suurten Langhe-viinien tyypillinen rakenne. Voimakas ja jyrkkä, se tarjoaa nautinnon löytää autenttinen puoli aromikkaasta Nebbiolosta, rikas, kypsillä tanniineilla ja huomattavalla makusyvyydellä. Suuri perinteinen viini, joka kypsyy pitkään puussa, lisäten täyttä ilmaisun kypsyyttä. Se on pullollinen asiantuntijoille, nautittavaksi erityisen illan aikana. Jo nyt erinomainen juotavaksi, sillä on 15-20 vuoden kypsymispotentiaali.

Riserva "Leon" on Barolo, joka on tulosta intohimoisesta työstä Langhe-alueen historialliselta tuottajalta. Perhe Rivetto on viljellyt viinejä Serralungassa useiden sukupolvien ajan ja tuottaa viinejä, jotka ovat säilyttäneet käsityöläisluonteen, uskollisena parhaimmille piemontelaisille perinteille. Viinit sijaitsevat Liranon ja Sinion alueilla Serralunga d'Alban kunnassa ja niitä viljellään seuraamallabiologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteita. Käyminen tapahtuu spontaanisti, käyttäen vain paikallisia hiivoja ja pitkää kuorimacerointia. Viini kypsyy vähintään viisi vuotta suurissa tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisen pullossa.

Rivetto'n "Leon" on Barolo Riserva, joka on omistettu niille, jotka rakastavat Langhe-alueen intensiivisiä punaviinejä, jotka aina kykenevät yhdistämään lasissa hienostuneisuuden ja voiman. Näkyvissä se esittelee melko intensiivisen granaatinpunaisen värin, jossa on kirkkaat rubiininheijastukset. Tuoksussa se ilmaisee pieniä punaisia marjoja, viinimarjoja, kirsikoita, pehmeiden mausteiden aromeja, lääkekasveja ja balsamisia aromeja, varjoisia tuntemuksia humuksesta ja aluskasvillisuudesta, kaakaon vivahteita, paahdettujen jalopuiden ja paahtamisen aromeja. Maku osoittaa huomattavaa rakennetta, tiheä tanniinirakenne, joka on hyvin integroitu viinin runkoon, harmonisia, intensiivisiä, hienosti monimuotoisia aromeja, jotka vievät pitkään ja erittäin kestävästi loppuun. Ruokapöydässä se löytää parhaat yhdistelmät punaviinissä haudutettujen, hitaasti kypsytettyjen ja riistan kanssa.