Barolo Riserva Batasiolo 2017
Barolo Riserva Batasiolo on piemontelainen punaviini, joka on kypsynyt vähintään 18 kuukautta Slavonian tammitynnyrissä ennen toista säilytystä teräksessä. Sen intensiiviset tuoksut hillottuja hedelmiä, kuivia hedelmiä, makeita mausteita ja tupakkaa, maku on pehmeä, täyteläinen, tasapainoisilla tanniineilla ja elegantilla monimutkaisuudella. Tarjoillaan perheillallisilla, liharuokien ja riistan kanssa.
Batasiolon Barolo Riserva on arvokas reserva, joka on peräisin useiden Barolo-alueen viinitarhojen sekoituksesta ja joka erottuu kypsyyden ja laajuuden ansiosta. Yli 150 hehtaarin viinitarhoilla, jotka sijaitsevat joillakin Basso Piemonte -alueen tärkeimmistä viinialueista, Batasiolon viinitalo onnistuu yhdistämään suuret volyymit ja korkean laadun. Tehokkaan liiketoimintanäkemyksen ansiosta Dogliani-perheen viinit, joka omistaa viinitilan, viedään jokaiseen maailman kolkkaan, ja ne toimivat kyseisten nimitysten puolestapuhujina.
Batasiolo Barolo Riserva on valmistettu puhtaista Nebbiolo-rypäleistä, joita viljellään eri Barolo-alueen alueilta, joilla on heterogeenisiä pedoklimatologisia ominaisuuksia. Rypäleet korjataan käsin yleensä lokakuun ensimmäisellä puoliskolla ja siirretään sitten viinitilalle punaviinin valmistusta varten, jossa alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Käymisprosessi liittyy vähintään 10-12 päivän kuorimassakäymiseen, jonka jälkeen massa laitetaan kypsymään suuriin Slavonian tammitynnyreihin.
Visuaalisessa tarkastelussa Batasiolon perheomisteisen viinitilan Barolo Riserva paljastaa intensiivisen granaatinpunaisen sävyn, jossa on hienovaraisia oransseja heijastuksia. Tuoksussa esiintyy intensiivisiä ja monimutkaisia kypsän mustan hedelmän, aluskasvillisuuden, mausteiden ja kuivattujen hedelmien aromeja, sekä kiinnostavia kukkaisia ja paahteisia vivahteita. Maku on pehmeä, täyteläinen ja monimutkainen, samettisen tanniinisen rakenteen ansiosta, joka antaa tasapainoisen ulottuvuuden makupäättymiselle.