Barolo Prunotto 2022
Täydellisiä lahjaksiPrunoton Barolo on vahva ja jyrkkä viini, jolla on erittäin rikas ja mukaansatempaava tuoksuprofiili, kypsynyt suurissa tynnyreissä 24 kuukautta. Kuivat kukat, orvokki, kataja, hillotut hedelmät ja monet mausteet nousevat esiin tiheästä ja hyvin tasapainoisesta rakenteesta, joka on täynnä jaloja tanniineja
Prunoton viinitilan allekirjoittama Barolo on lihaksikas piemontelainen punaviini, joka ilmoittaa itsensä heti alusta alkaen rikkaana tuoksuista ja laajoista aistimuksista. Nebbiolo, puhtaana käytetty rypälelajike, joka antaa elämän tälle tärkeälle italialaiselle nimitykselle, ilmaisee tyypillisiä kukkaisia ja hedelmäisiä aromeja, jotka pystyvät kehittymään luonteella ja persoonallisuudella seuraavien vuosien aikana. Kyllä, koska tällä etiketillä on monien hyveiden lisäksi myös se, että se voidaan unohtaa kellariin seuraaviksi vuosikymmeniksi, jotta sitä voidaan maistaa monimutkaisemmassa versiossa.
Tämä Prunoton Barolo syntyy punaisista paikallisista rypäleistä, jotka saavuttavat unohtumatonta laatua Piemonten Langhe-alueella, Nebbiolo. Tämän lajikkeen rypäleet kasvatetaan Monforten, Castiglione Falletton ja Serralungan alueella, viinitarhoilla, joiden maaperä koostuu Sant’Agatan savista. Kun ne saapuvat viininvalmistustiloihin, rypäleet murskataan, ja ne fermentoivat teräksisissä säiliöissä, liotetaan 10 päivän ajan enintään 30 asteen lämpötilassa, ja käyvät myös malolaktisesti. Siirrytään sitten vaiheeseen.kyseisestä kypsymisestä, joka kehittyy aluksi 24 kuukauden ajan eri kokoisissa tynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 12 kuukautta suoraan lasissa.
Prunoton Barolo viini paljastaa silmälle erittäin intensiivisen värin, joka muistuttaa granaatin sävyä. Nenä on erittäin tyydyttävä, ja se soittaa mukaansatempaavia nuotteja, joissa kukat ja hedelmät nousevat pääosaan, ja niitä tukevat myös kevyet mausteiset vivahteet. Maistettaessa se on erinomainen, kirkas, energinen ja voimakas maku, ajoittain jyrkkä ilmeikkään tanniinisen rakenteen vuoksi; se päättyy pitkäkestoiseen loppuun, joka on luonteenomaista lievästi katkeralle jälkimaulta. Suuri piemontelainen punaviini, joka on tulosta Prunoton tiimin erinomaisesta työstä, viinitila, joka kuuluu yhteen Italian tärkeimmistä viiniperheistä, Antinoreista, ja joka vahvistaa asemansa yhtenä Piemonten viinialan viitepisteistä.