Barolo 'Ornato' Palladino 2021
Palladino Ornato Barolo on voimakkaan, elegantin ja monimutkaisen tulkinta samannimisestä cru:sta, joka on kypsynyt 24 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Sen kukkaistuoksu on täynnä punaisia kukkia, violetteja, kirsikoita, raparperia ja makeita mausteita, ja maku on pitkä ja intensiivinen, jyrkkä ja voimakas
Punaviini Barolo "Ornato" saa nimensä yhdeltä Serralunga d'Alban alueen crusista. Tämä on erityisen suotuisa alue Nebbiololle, jota viinitila Palladino voi siten hyödyntää täysin, luoden voimakkaan ja mahtavan tuotteen, jolla on juhlava juotavuus. Vahva, intensiivinen ja aromikas Barolo, jonka jälkimaku on kauniisti kestävä. Etiketti, joka valloittaa ei vain Piemontelaisen punaviinin harrastajien makuhermot, vaan myös maan tärkeimmän alan kriitikon.
Tämä Barolo "Ornato" syntyy Nebbiolo-rypäleistä, joita viinitila Palladino viljelee yhdessä Serralunga d'Alban kunnassa sijaitsevista crusista, Ornato. Täällä maaperä koostuu pääasiassa kalkki-saviainesosista, ja viinitilan oma viinitarha sijaitsee korkeudella 300–395 metriä merenpinnan yläpuolella, ja sillä on optimaalinen etelään suuntautuva altistus. Rypäleet, kerättyään sadonkorjuuvaiheessa, käyvät teräksessä ja kypsyvät sitten suuriin tammitynnyreihin kahdeksi vuodeksi. Tämän jakson päätyttyä viini pullotetaan ja kaupallistetaan.pullotettu ja kaupallistettu.
"Ornato" on Barolo, joka lasissa paljastuu rubiininpunaisena. Hieno ja hienostunut nenä, joka vapauttaa herkällä tavalla hedelmäisiä ja kukkaisia nuotteja, rikastettuna vivahteilla, jotka suuntaavat raparperiin ja makeisiin mausteisiin. Maistettaessa se on suuri rakenne, lihaksikas ja energinen, voimakkaalla siemauksella, joka valloittaa makuhermot tiukan tanniinisen rakenteen ansiosta; päättyy erinomaisella kestävyydellä varustettuun loppuun. Palladino, joka rakastaa esittää Piemontelaisia Langhe-viinejä perinteisessä muodossa, kertoo alueellisesta Barolosta, joka sopii hyvin makoisten riistaruokien ja punaisen lihan seuraksi.